關於威士忌的酒杯

壹般威士忌酒杯的杯口外放，外型矮胖，且材質厚重，適合口感平衡度較低、刺激性較高的威士忌，因為這類層次較低的威士忌需要這樣的酒杯來散發較重的酒精味，使得威士忌的氣味與口感直接散發出來，卻無法突顯其特色。 Georg Riedel旗下的Spiegelau 吊鐘形酒杯　有鑒於上等葡萄酒與高級酒杯相得益彰的關系，世界最著名的玻璃器皿制造商Georg Riedel協同威士忌專業人士和酒廠，打算為優秀的單壹純麥威士忌設計壹款最理想的酒杯，經過壹而再、再而三的試用與改良，世上最講究的Riedel Vinum單壹純麥威士忌水晶酒杯於是誕生了。Riedel Vinum號角形水晶杯　　純飲單壹純麥威士忌，Riedel水晶酒杯創造壹種穿透力，導引細致的成熟水果滋味入口，伴隨多元柔順的口感，尾隨豐富悠長的余韻。加冰水品飲，則可額外呈現水果與堅果風味，同時舒緩刺激感及灼熱感，體驗較為清涼的感受，余韻中則湧現與純飲時些微不同的腌制水果與皮革氣味。透過酒杯的澄澈，可鑒賞到威士忌鮮明耀眼的深邃色澤，經由號角形的杯緣，則將威士忌柔順醇厚的味道完美傳送到舌尖和前顎，提升整體口感，其後威士忌溫和擴散到中顎之後，讓人感受威士忌更深壹層的口感與質地。　　威士忌酒杯選用要訣　1.低地區與西高地單壹純麥威士忌：大多數低地區與西高地單壹純麥威士忌特性較溫和細致，適合搭配開口適中的桶形酒杯，其杯緣稍微向內，可突顯較柔和的青草香。　　2.斯佩塞單壹純麥威士忌：壹般來說，甜度最高，層次最多元的斯佩塞單壹純麥威士忌，適合搭配壹開始便能分散香氣與濃厚酒精的桶形酒杯，其向外的杯緣，有助於導引豐富多元的不同香氣與滋味。　3.高地區與北高地單壹純麥威士忌：這個地區的威士忌種類繁多，有時候帶海洋調性的輕度鹹味，以及豐富多元的口感，適合搭配能分散酒精沖擊的桶形酒杯，其向外的杯緣適度彰顯豐富的香氣與滋味。　　4.東高地與南高地單壹純麥威士忌：這些地區所產的威士忌具有甜度較高、酒體醇厚的特質，適合搭配倒立吊鐘形的酒杯，它能分散威士忌較強勁的力道，同時杯口能夠適度導引甜美的香味與滋味。　　5.艾雷島單壹純麥威士忌：這個區域有許多釀酒廠生產具獨特煙熏風味且帶明顯醇厚特質的威士忌，適合搭配比較傳統樣式的威士忌酒杯，因為廣口酒杯可分散這類威士忌強勁的力道與煙熏味，慣有的刺鼻味也得以舒緩。