1，咬春
咬春指的是開春時每天吃春盤、春餅、春卷、蘿蔔的習俗，而“咬”字透露出許多季節性的飲食習俗。春餅是用蔬菜、水果和餅餌填滿來餵親戚朋友或吃的菜，稱為春餅。杜甫《立春》詩說:“細萵苣春服，忽記北京梅花開的時候。”
春餅是用蔬菜、水果和餅餌填滿來餵親戚朋友或吃的菜，稱為春餅。咬春的習俗最早見於晉代。到了唐宋時期，吃春餅的習俗盛行起來，流傳到民間。吃蛋糕、做菜和互贈禮物更有趣。咬春嚼蘿蔔的習俗。
2、糊春牛
貼春牛的習俗始於立春前。按照傳統的做法，縣衙(縣衙)在開春前聘請紙裝訂方面的專家和工匠在縣城聚會，精心制作春牛的圖像。壹般用竹簽紮成牛的骨架，用春木做腿，糊上紙，塗上顏料，就成功地做出了牛的形象。
據說上面貼了很多紅黃紙，那壹年是“大豐收”；糊在黑紙上，那年收成不好。於是知縣安排用紅黃紙來籠絡人心。春牛貼好後，舉行儀式畫龍點睛，即設香案，鞠躬祭拜。
3、打春牛
有壹種以桑木為骨架制成的春牛，是專門用於“打春牛”習俗的“牛”。在冬季至日節的第二天早上，人們用泥土合成粘土坯，並把它雕刻成類似牛的形狀。在4: 08和360天12小時畫壹個圖案。春天開始的前壹天，官員和人民在約定的農業祭壇上獻祭。後來，縣執事(縣長)親自鞭打“春牛”，以示春耕的開始。然後，群眾開始犁地。
壹邊犁地壹邊打“春牛”，喊著:壹打“風調雨順”；兩打《國家和平與安全》；“五谷豐登”等三打吉祥語。為了迎接春天，我們先在縣城郊區選擇壹塊風水好的土地，搭起“春棚”，為春節做準備。春棚壹般設置在交通要道，方便聚集人群。在周圍插上彩旗。
4、粘貼宜春字畫
春天來了，在門墻上貼宜春字畫是唐代長安的習俗。據記載，在春日開始時，唐代長安人經常在門上張貼字畫，上面有“宜春”字樣和“宜春畫”。如“迎春”、“喜春”、“美春”、“春暖花開”。其他人在門楣上貼上祝願的信息，以表達他們迎接春天的願望。會畫畫的人經常在門楣上畫臘梅。
5.揚起春色
據《廣東遊記》記載，清朝時期，潮汕地區還有壹種活動叫“宣傳春色”。在立春日的遊行中，會有壹個裝飾好的亭子，壹個藝妓坐在上面，由兩個人擡著。嘉應梅州的高春和短春也有區別:短春獨自坐在臺上；高淳用了兩個人:壹個站在臺上，然後綁壹根直木，藏在那個人的長大衣裏，和這個人的肩膀齊平。然後在直木上端橫綁壹根木棒。橫桿藏在寬大的袖子裏，另壹個人站在橫桿上。
保險起見，把腳穩穩地放在橫桿上，兩個人扮成壹個故事裏的人物。另壹個人拿著壹根裹著布的長棍，插在男子的腋下，隨著春節遊行隊伍行進。如果路上有障礙物，手持長棍的人會用攪拌機清除障礙物。
人民網-春天“食俗”的開始？說說那些年妳不知道的立春吧！