在農村地區舉辦酒席是非常常見的，也是大家喜聞樂見的，每家每戶不管有什麽紅白喜事，都要請上親朋好友來聚上壹聚，長期以來這已經形成了壹種風俗，如果家裏面有紅事和白事不通知親朋好友，被認為是不懂人情世故或者是不合時宜的。
“吃席”是文化傳統
對於“吃席”文化每個地方都有不同的稱呼，“吃桌”、“坐席”、“隨禮”等多種叫法，但表達的都是壹個意思，即在婚喪嫁娶時被邀請過來吃大桌菜，主人會做滿滿的壹桌熱菜、涼菜、飲料、瓜子、糖等各種吃的。前些年，生活條件不好的地區尤為看中並期待吃席，那時候想吃壹頓肉都很困難，但是“吃席”就可以吃到很多肉。
每個地方的吃席文化也不同，如河南地區往往先擺上瓜子、飲料和糖，以備客人在等菜的間隙吃食，之後陸續擺滿涼菜和熱菜，雞蛋湯往往都是每桌的最後壹道菜，看到雞蛋湯客人們便都會自然的知道筵席的菜品已經結束。而東北地區每桌必有肘子，足以體現當地人的熱情和豪爽。總之，每個地區的菜品種類和順序都有很大的區別。
吃冷席現象嚴重
我們前面已經說了吃席文化能夠流傳至今是有壹定的原因的，是人與人之間情感傳遞的壹種管道。但如今吃冷席的現象非常嚴重，這是什麽意思呢？其實，吃冷席並不是其字面上的意思，給客人吃已經涼了的飯菜，而是說留下來吃席的客人沒幾個，席桌上冷冷清清的，其實說白了就是指客人不再留下來吃完飯再走，而是隨完份子錢就直接離開了。
很多人覺得這並不算是什麽大事，可能有事想要離開或者不願意留下來吃飯也沒有關系。但實際上，在以前的吃席文化中，是從來沒有客人在交完份子錢之後直接離開的。
客人在婚喪嫁娶等紅白喜事時被邀請過來吃席，客人為了表達自己的祝福或是安慰便會給主人隨禮，也就是我們所說的份子錢。由此可見，在這樣的情況下，二者之間的關系是對等的，並不會存在說客人只出錢沒有飯菜的情況。
結語
如今吃冷食的現象在農村地區越來越普遍，我們應該反思其中的原因，也應該明白之所以出現這種現象不是某壹個原因導致的。
而是多種因素綜合所致，而且要改變這種現象比較困難，從某個角度來說這種現象的出現，也反映了如今的社會正在改變。