在中國北方的大部分地區，有在冬天的至日吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱吃“凍耳朵”，起源於漢代的壹個傳說。張仲景在長沙做官的時候，退休回鄉，恰逢冬天多雪，寒風刺骨，很多人的耳朵都凍了。
他很難過，就讓弟子們在南陽關東搭起壹個棚子，用羊肉、辣椒和壹些草藥放在鍋裏煮，以驅寒，然後撈起切碎，用面皮包成耳朵的樣子，再放在鍋裏煮，分給百姓。每個人都吃了之後，他們的耳朵就沒事了。後來，在冬天的至日上，人們會模仿它，把它當作“凍耳朵”來吃。後來，他們稱之為“餃子”。
第二，吃餛飩
冬天吃餛飩至日最早流行於南宋。相傳，宋高宗趙構人愛吃大廚做的餛飩，因為壹旦餛飩沒做好，就會有人把大廚送到大理寺懲罰，但因為只有大廚會做餛飩，趙構赦免了他。後來餛飩的制作方法流傳到民間，品種和花樣也越來越多。在冬天的至日節日期間，家家戶戶都吃餛飩，這導致了“冬天的至日餛飩夏天的至日面條”的說法。
第三，99消除寒冷
冬天的至日壹到，就會進入寒冷的天氣。從冬天的至日開始，每九天分為壹個“九”* * *分為九個“九”。當數字達到81時，就是“九朵桃花”。
老北京從清朝開始就有了“九九火鍋”和“九九酒肉”的飲食習俗，以涼禦寒。九九中間要吃十個火鍋，十個火鍋裏有十種不同的內容，但都是火鍋，壹般是涮羊肉，在清朝和民國都很受歡迎。
第四，吃羊肉
相傳漢高祖劉邦在冬天的至日吃了樊噲煮的羊肉，特別好吃，贊不絕口。從那時起，人們就形成了在冬季至日吃羊肉的習俗，以求來年有個好兆頭。
五、吃餃子
在冬季至日節吃湯圓的傳統習俗在明清時期就已經形成。尤其是在長江以南，湯圓是冬季至日必不可少的食物，它意味著“團圓”和“完美”。在冬天的至日吃湯圓象征著家庭和睦和吉祥。
六、吃紅豆糯米飯
相傳，* * *龔有個兒子，作惡多端，最後死在的冬天。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。但這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以辟邪、防災、祛病。
七、蘇州冬季釀造
姑蘇地區非常重視冬季至日的節氣，當地有句諺語:“冬季的至日就像新的壹年”。傳統的姑蘇人在冬季至日的夜晚喝冬酒。在寒冷的冬天，冬季釀酒不僅可以驅寒，還寄托了姑蘇人對美好生活的希望。
與冬季至日相關的歷史習俗和文化
冬季至日是二十四節氣之壹，也是壹個重要的傳統節日。這是壹年中最短的白天和最長的夜晚。冬季的至日節包含了最豐富的內容和習俗，因此有許多別名，如冬季節，長至日節，短至日節，快樂的冬季節，益陽節，以及其他標題，如亞歲，脂肪冬季和快樂的冬季。
冬季至日節起源於漢代，興盛於唐宋，壹直流傳至今。魯甚至說，冬天的至日有壹年那麽大。這表明古人非常重視冬季至日。人們認為冬季至日是陰陽的自然轉化，是上天賜予的祝福。在漢代，冬天的至日是“冬節”，政府舉行壹個叫做“賀冬”的祝賀儀式，這是壹個例行的節日。
《後漢書》中有這樣的記載:“冬至日前後，君子居安思危，不肯聽政，擇吉日而後省事。”所以這壹天，朝廷放假休息，軍隊待命，邊塞關閉，出差歇業，親朋好友互相送飯，互相拜訪，開開心心過壹個“安靜”的節日。
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