首先是生皮的分類和粗加工。具有鞣制加工價值的皮革，按皮板厚度、是否殘革、新皮板分類。然後去掉沒有經濟價值的皮片(如頭、腿、爪、尾、大肉等。)來減少下壹個進程占用的空間。
第二，水被軟化。這種工藝主要針對不新鮮或部分幹燥的皮片。充分浸泡在水中，使其接近新鮮皮膚。
第三，脫脂。這個過程是去除皮革薄片上的油漬，脫脂最好在溫水中進行。這個脫脂的過程壹定要幹凈，這將直接影響到後面所有工序的質量。
第四，去肉。就是去除皮板上除真皮以外多余的肉。工藝的關鍵是在不傷皮板的情況下把肉洗幹凈。
第五，進壹步脫脂。這個過程主要針對油大的皮，壹些油小的素食者可以酌情省略這個過程。這個時候最好在溫水中做，脫脂時間不要太長。
第六，去肉，去瘦。這種工藝針對的是壹些真皮較厚，在去肉過程中無法去除的皮膚。通過這種加工，皮板可以達到要求的厚度。
七、酶軟化。通過酶催化，使皮板進壹步刷新，纖維基質進壹步去除，皮板內部油脂分解，皮纖維疏松，為鞣制創造條件。
八、腌制。這壹過程的目的是進壹步疏松皮革纖維，並為某些鞣制過程創造合適的PH值。
九、曬黑。這是主要的過程，在這個過程中，皮板可以充分吸收鞣劑，使皮板變得松散，柔軟，收縮性好，粘合強度高。鞣制的方法很多，各有各的特點和效果。
十、洗滌。這個時候水要洗的快，這樣可以通過洗去脫皮板和羊毛中多余的化學物質來達到目的。
十壹、加脂。由於皮板中的油脂在前面的工序中已經被去除，所以皮板幹燥後不拉伸會變得粗糙，所以需要添加壹些加脂劑來促進皮板的拉伸而不腐蝕皮板，以增加皮板的柔韌性。
十二、整理流程。通過鏟料、轉籠、轉鼓、拉伸等工作，將皮片分揀、捆紮入庫。
擴展數據:
鞣制工藝(明礬鞣制法):
料液比為4-5: 1，(濕皮重1時，鞣液為4-5)。放入容器中，使毛皮充分浸泡在料液中。為使料液均勻滲入皮質，應充分攪拌(最好用滾筒)，過夜後每天攪拌壹次，每次30分鐘左右，浸泡7-10天鞣制完畢。
判斷鞣制是否完成，取出浸過的皮，皮板朝外，毛絨向內折，用力壓角處的水。如果折疊的部分是白色的，不清晰的，就像薄紙壹樣，證明鞣制結束了。鞣制時水溫低，不僅延長了鞣制時間，還會使皮質變硬。溫度最好保持在30℃左右，鞣制後不要用水沖洗內表面，只用水沖洗粗糙的表面即可。明礬鞣制的毛皮潔白柔軟，但缺乏耐水性和耐熱性。
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