我國傳統節日中有“三元”的說法，意為正月十五的上元節，七月十五的中元節和十月十五的下元節。上元節也就是我們常說的元宵節，這天我們會和家人逛燈會、吃元宵，而中元節即為“鬼節”，民間有放河紙、焚“金銀包”祭祀先祖的習俗，但說到下元節，卻鮮有人知，其實下元節也是壹個祭祀祖先的節日，只不過中元節和下元節距離太近，民俗習慣又有些類似，久而久之，就被大家忽略了。
下元節除了祭拜先祖，還是有壹些屬於自己的特色民俗的，如福建莆田地區，在下元節這天會做蔥餅或油炸團子，用來放在家門外“齋天”祭祀。
對於北方很多地方來說，舊時候的下元節還是比較隆重的，家家戶戶都會制作壹種叫“豆泥骨朵”的食物。這是用紅豆制成豆沙餡做成軟糯香甜的豆沙包，寓意著日子會過的紅紅火火，美好吉祥。現在看起來和豆沙包壹般無二，其實以前因為細糧比較少，包紅豆的用的不是白面，而是玉米面、藜麥面等雜面，質地比較粗糙，做不了特別圓，蒸熟了還會“開花”，所以叫“豆泥骨朵”。下元節到了，分享“豆泥骨朵”的做法，老傳統不能丟。
豆泥骨朵
所需食材： 紅豆1小碗、面粉1碗、酵母粉1勺、白糖1勺。
第壹步：將紅豆中不好的部分挑選出來，以免影響最後成品的口感，挑好之後多淘洗幾次，再加入適量的清水浸泡4個小時左右，也可以提前壹晚浸泡好。
第二步：紅豆倒入電飯鍋中，加入剛好沒過紅豆半指的清水，加入2勺白糖，按煮飯鍵煮30分鐘，煮好再燜10分鐘左右，這樣煮出來的紅豆比較軟爛。
第三步：紅豆煮好後盛出晾涼備用，可以用勺子將紅豆壓碎壹些，這樣紅豆在包的時候不容易散，碗中加入1勺酵母粉、1勺白糖和適量的清水，攪拌均勻。
第四步： 酵母粉水少量多次的加入面粉中，壹邊加入酵母粉水壹邊攪拌，直至成絮狀後，團成面團，密封好後放入盛有熱水的蒸鍋中，發酵30分鐘，待面團成蜂窩狀。
小技巧：冬季天氣比較寒冷，不論是溫度還是濕度都達不到酵母菌發酵的條件，可以在蒸鍋中加入較多的清水，大火煮5分鐘左右關火，將盛有面團的盆放入蒸鍋中，面盆上蓋上壹個蓋子密封保存，再蓋上蒸鍋蓋子，利用蒸鍋中的余溫幫助面團發酵，等待30分鐘即可將面發好。
第五步：發酵好的面團揉搓排氣後，切成大小均勻的小劑子，搟成圓餅狀。
第六步：面餅中放入2勺煮好的紅豆，包裹後收口，團成饅頭狀，放入蒸鍋中再次發酵10分鐘左右。
第七步：待再次發酵好後，開大火燒，上汽後轉小火蒸15分鐘左右，個個香甜可口的豆泥骨朵就做好了。
——老井說——
冬季氣溫低，豆泥骨朵蒸好後，燜的時間要長壹些，需要10分鐘左右，等待蒸鍋中的溫度與室內的溫度相差不大時，再掀開鍋蓋，我燜了5分鐘，打開蒸鍋蓋子，豆泥骨朵還是有些回縮。在冬季，不管是蒸饅頭、還是包子，蒸好後都要適當的延長燜的時間，以免回縮影響美觀和松軟程度。