阿根廷美食深受意大利和西班牙美食的影響。阿根廷的美食雖然簡單，但是很豐富。阿根廷人在飲食上註重菜肴的色香味美，註重菜肴的新鮮度。口味壹般不喜歡太鹹的，比較喜歡辣的。
1.戶外燒烤
去阿根廷，不能不提牛肉。阿根廷素有“世界糧倉和肉類銀行”之稱，壹直以優質牛肉聞名於世。獨特的天然草原，使得牛肉肉質鮮美，口感極佳。
2.巴拉圭茶
巴拉圭茶(Yerba mate)也是阿根廷特色，產自南美熱帶雨林中的壹種多年生木本植物馬黛樹的葉子。經常喝“馬黛茶”會增加人體細胞的血氧含量，所以阿根廷人很少得心腦血管疾病。
南美美食介紹:智利美食
智利北部漁業資源豐富，所以海鮮是主要食物。受鄉村文化和歐洲移民文化的影響，中部地區偏愛甜卷餅和玉米餡餅。中國南方的菜肴深受馬普切文化和奇洛文化的影響，以各種土豆和海鮮菜肴為特色。
1.嫩玉米蛋糕
名為“Cioclo”的嫩玉米餅是智利人的主食。這是用新鮮的玉米粉做的，味道很濃郁。咬下去，滿嘴都是玉米的香味。
2.三文魚奶酪蛋糕
來智利怎麽能不嘗嘗海鮮呢？新鮮的三文魚五顏六色，配上奶酪、蛋清、蛋黃醬、冰淇淋和獨家特制醬料，就成了獨特的三文魚芝士蛋糕。
南美美食介紹:委內瑞拉美食
委內瑞拉美食融合了加勒比海、非洲和歐洲美食。雖然用料平平，但高超的烹飪技藝足以將這些食材加工成頂級佳肴。雖然許多餐館供應世界上許多國家的飯菜，但委內瑞拉人也在發展自己的烹飪方法，很難模仿。
1.黑豆飯
這道用黑豆、米飯、車前草和碎牛肉烹制而成的菜肴是委內瑞拉的“國菜”。將牛肉慢燉，切成條狀。與米飯和黑豆混合，鋪在盤子中間。在盤子周圍用芭蕉裝飾。