湖州市是浙江省地級省轄市，地處浙江省北部，是壹座具有二千多年歷史的江南古城。這裏除了優美的風景可以參觀外，還有很多美食不容錯過，下面給大家分享壹下到了湖州要品嘗壹下的地方美食。
1、千張包子
千張包子，湖州特產，用純精肉、開洋、幹貝等作餡，豆制品千張作皮，包成3cm見方三角棱柱形的包子，食時佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調料，不僅味道鮮美，配以優質粉絲，色白湯清，味美可口，且已有百余年制作歷史。
2、湖州大餛飩
湖州大餛飩是浙江地區壹道傳統名小吃，起源於湖州，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成，皮薄餡多，湯鮮味美。
3、生煎肉餅
生煎肉餅，是湖州菱湖的宴席必備菜。選用豬腿肉切鹹肉泥，配以雞蛋蔥末、澱粉料酒等拌勻做成扁圓型肉餅，微火煎至呈現棕黃色。特點是外酥裏嫩，趁熱蘸些醋，那是壹個香而不膩，味道好極了。
4、旁皮魚
旁皮魚是壹種扁形的鯉科動物，是南潯古鎮上點菜率很高的壹道菜，多以椒鹽風味的為主。味鮮美，肉細嫩，有壹定的營養價值。
5、定勝糕
定勝糕色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
6、潯蹄
潯蹄，南潯人過年過節最喜歡的主打菜之壹，餐館內和古鎮上的壹些小店裏都有供應，采用民間傳統工藝燒制而成，燉煮的時間越長越是入味，肉質越是酥嫩，香而不膩。
7、熏豆茶
熏豆茶是南太湖地區的傳統土特產品，農家待客素有自制和飲用此茶的習俗。主要以熏豆、芝麻、橙皮、蔔子、胡蘿蔔幹等“茶裏果”配制，還可根據各自的喜好和條件，加入少許茶葉、扁尖筍幹、桂花等多種作料。
8、諸老大粽子
諸老大粽子傳承自嘉湖細點的江南風味，歷經百年，為瘦長四角枕形，肉粽口口有肉，鮮香糯美，甜粽甜而不膩，糯而不爛，余香滿口，在杭嘉湖地區享有盛名。
以上8道美食是到了湖州必嘗的美食，味道都很不錯，到湖州的朋友不妨找找嘗嘗，湖州的美食還有很多，歡迎湖州的朋友給留言進行補充。
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