糯米粉和紅薯的比例是1: 2，緊實不油膩。妳必須趁熱吃。外表酥脆，內心柔軟。關於腌制和口感，在外賣關註的幾條街，壹般這種丸子做的比較多，需要的時候蒸，配腐乳，豆漿，粥。早餐簡直太舒服了。
想要紅薯丸子好吃，還有壹招。按部就班，甜而不膩，酥而不膩，簡單可口。詳情請往下讀。
現在人們特別講究避免油炸食品，但他們喜歡大魚大肉。如果平日不亂吃海苔，偶爾吃點也沒問題。每壹種成分都是大自然的饋贈。
主料:紅薯和糯米粉
調味糖
1，準備食材，自家種的紅薯，又大又甜，糯米粉150g。
2.紅薯去皮，切成薄片。越薄越容易蒸，節省了蒸的時間。把水燒開，蒸10分鐘左右。用筷子就能輕松刺穿。
3.趁熱加入2湯匙糖，倒入碗中，壓成紅薯糊。
4、等它慢慢涼了，再倒入糯米粉，幾下，邊攪拌。
5、與紅薯糊充分混合，如果用面粉，面粉的味道會比較硬。
6.揉成軟硬適中的面團。這需要壹點耐心，過程大概需要5、6分鐘。
7.拿壹塊面團放在手心裏揉成小球的形狀。壹片大約25克。
8.煮好後往鍋裏加入食用油，油多壹點，等油溫五成熱，從鍋邊放入紅薯丸子，小火慢慢煎，火太急容易糊掉，外面黑，裏面不熟。註意炒的過程。為了避免糊鍋底，每隔1分鐘搖壹次鍋。
9、用筷子輕輕翻動，使肉丸充分受熱均勻，待顏色金黃，紅薯肉丸浮起時，即可撈出控油。
10，外脆裏甜軟軟。壹定要趁熱吃，註意別燙著了。
11，小孩子特別喜歡吃，壹盤丸子不夠，喜歡的朋友壹定要嘗嘗。
面團軟硬適中，炸出來的面團是圓的，涼了也不會塌。
記得在盤子上鋪壹層吸油紙。
紅薯中含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液的分泌和胃腸的蠕動，從而起到通便的作用。其實紅薯還是壹種理想的減肥食品。