臺灣雖然沒有去過，但是不影響我對臺灣小吃的認識，每年夏天我所在的城市都會舉辦為期半個月的臺灣美食小吃展覽會，各種臺灣的小吃都有機會品嘗到。我感覺臺灣因為靠近福建，很多小吃都和福建的差不多，下面給大家分享壹下我所知道的臺灣小吃有哪些。
1、蚵仔煎
臺灣的牡蠣叫蚵仔，壹般養在近海灘塗地。臺灣的牡蠣個頭不大，但是味道特別鮮美。蚵仔煎的做法是將牡蠣放在澱粉漿裏再打壹個蛋，放在平底鍋裏煎，配上小白菜或是茼蒿。起鍋後加上特別調制的西紅柿醬，就成了美味的蚵仔煎。
2、大腸包小腸?
大腸包小腸 ，是臺灣90年代興起的壹種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為“大腸包小腸”，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
3、鹵肉飯
其實是紅燒肉末澆在白米飯上的吃法，但是這個紅燒肉末非常講究，挑選上好的豬肉，肥瘦適宜切成小塊後，加上醬油，以小火燜煮幾小時後，就成了非常下飯的美味餐點。
4、鹽酥雞
臺灣鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物後交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩。
5、臺灣香腸
臺灣香腸肉質肥瘦適中，口感嫩滑而且微甜，是臺灣壹道著名的美食，食用時可以用烤，蒸或煎的方式，是適合各種場合的休閑肉類食品。
6、蜜豆冰
因為地理位置的原因，臺灣的甜品是比較發達的，種類比較多，蜜豆冰就是其中之壹，是很多臺灣人從小吃到大的壹種甜品，是壹種懷念中記憶的味道。
以上6道臺灣小吃我都吃過，當然我沒有吃過的更多，歡迎大家留言進行補充。
我是孤塵壹粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關註我，妳的關註是我持續創作的動力！