200克雞肉
胡蘿蔔1
兩個土豆
半個洋蔥
大蒜3瓣
奶油30毫升
椰子汁20毫升
黃油15g
咖喱粉15g
5克鹽
5克料酒
5克玉米澱粉
面粉10克
步驟
1
將雞肉切成塊備用。
2
加入料酒、鹽、玉米澱粉，腌制20分鐘。
三
用滾刀將土豆和胡蘿蔔切成丁，洋蔥切片備用。
四
將大蒜切成片備用。
五
用熱油炒大蒜。
六
加入洋蔥炒香。
七
加入胡蘿蔔，攪拌均勻。
八
加入熱水，加入2片咖喱。(如果用咖喱粉，方法是:1。先將適量的咖喱粉放入碗中，將鍋中熱油加熱至七成，倒入咖喱粉中快速攪拌，使其變香待用。/2.鍋中用熱油炒蒜，然後放入咖喱翻炒5秒，再倒入少量開水，加入糖調味。然後加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥，煮沸後轉小火煮至變軟。
九
把咖喱攪拌均勻，加入土豆繼續煮。
10
大火燒開後，小火煮至土豆和胡蘿蔔略軟。
11
將椰奶和鮮奶油混合，攪拌均勻備用。
12
清洗平底鍋，加入黃油融化。
13
加入面粉，翻炒面粉，備用。
14
當土豆和胡蘿蔔稍微變軟時，加入雞塊，攪拌均勻，用大火煮。
15
當雞肉表面沒有血水時(雞肉煮3-5分鐘左右)，加入椰奶和淡奶油。
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等雞8熟了(雞6-8分熟的時候)加入炒好的面粉勾芡即可食用。
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出鍋了！壹碗米飯就完美了！私房錢小貼士:1。如果用的是咖喱粉(咖喱粉肯定比咖喱塊好吃多了，可以試試)，壹定要提前把熱油倒在咖喱粉上，攪拌均勻。不能直接放進鍋裏。因為容易炸。2.最後不要收集太幹的汁液。3.最後，不要用澱粉勾芡。提前用黃油把面粉勾芡會更香。