1,嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興的傳統小吃和著名景點。糯而不粘,肥而不膩,清香可口,鹹中帶甜。以鮮肉粽子聞名,被稱為“粽子之王”。嘉興粽子歷史悠久。在央視紀錄片《舌尖上的中國》中。嘉興粽子因其味道鮮美、攜帶方便、食用方便,深受大多數人的喜愛,有“東方快餐”的美譽。嘉興粽子是嘉興壹張響亮的美食名片。
2、蒸雙臭
清蒸雙臭是浙江嘉興的壹道特色小吃菜。這道菜用了當地最臭的兩種食材:發黴的莧菜梗和臭豆腐。可以說是臭味和臭味相結合。除了難聞的氣味,難聞的氣味是香的,令人難忘的。
3、胡雯醬鴨
胡雯醬鴨是浙江嘉興的地方特色小吃,也是地方特產。它以獨特的烹飪工藝、先進的工藝、獨特的口感、鮮美的味道、油而不膩、酥而不爛而著稱,深受消費者喜愛。是居家、旅遊、宴請的佳品。
4、海寧缸肉
海寧壇肉是流傳於浙江省海寧市及其周邊地區的壹道地方菜。而且歷史悠久,可以追溯到古代。海寧壹直保留著幾千年前祖先用陶罐煮肉的純天然方法,在發展中被賦予了更多的傳統文化內涵。“顏色和琥珀壹樣,入口即化,含膏滋潤,特別普通。”這是海寧嚴觀婚宴上的壹道名菜。
5.烏鎮阿姨蛋糕
烏鎮大嫂糕是浙江省桐鄉市烏鎮的傳統地方小吃,也是嘉興烏鎮著名的特色糕點小吃。烏鎮大嫂餅已有上百年的制作歷史。這是壹種圓形蛋糕,上面印有非常細的小麥粉、糖和芝麻。胡椒和鹽,糖,辛辣和潮濕。比棋子大壹點,油而不膩,酥而不散,香而糯,甜而鹹。它已經成為烏鎮最有名的小吃。
6、烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨是嘉興烏鎮的特色小吃。堪稱嘉興鹵味壹絕。醬鴨味道鮮美,營養豐富,尤其是著名的“三珍齋”,早在道光至光緒年間就被稱為“嘉興老味道”。
7、平湖臭雞蛋
平湖臭雞蛋是嘉興平湖市的傳統美食小吃,也是嘉興的傳統小吃之壹。平湖臭雞蛋曾經是貢品,有完整的制作工藝。雞蛋晶瑩剔透,醇香可口,回味悠長。壞雞蛋醇厚可口,鹹甜適中,營養豐富,老少皆宜,非常受歡迎,有“天下第壹蛋”的美譽。
8.西塘八珍蛋糕
西塘八珍糕是浙江嘉興市西塘古城的特色小吃,也是當地的特產。是嘉興西塘古城的傳統糕點。早在光緒年間,就非常有名。西塘八珍糕采用當地優質大米和八種中藥制成。老少皆宜,非常受歡迎。西塘八珍糕制作工藝被列入浙江省第三批非物質文化遺產項目。
9、香濃的黑米
宗香黑米,又叫“青米”,也是嘉興烏鎮的特色小吃。主要原料是用烏木蒸的。在蒸之前,烏木要在烏木葉中浸泡幾個小時。烏鎮的人們認為,在漫長的夏季的這壹天吃黑米,可以讓整個夏天免受蚊蟲叮咬。咬壹口,妳會感到滿滿的幸福。
10,烏鎮醬雞
烏鎮醬雞,又名三珍齋醬雞,是嘉興烏鎮的傳統地方菜,也是嘉興的傳統小吃。正宗的烏鎮醬雞,是用當地農民飼養的土雞母做的,醬雞外觀紅亮。入口酥脆可口,回味無窮。