大家好，現在深秋已經來到了我們身邊。在這個時候，我們喜歡吃壹些熱的東西，因為它可以讓我們的身體更溫暖。那麽在眾多美味中，妳更喜歡吃哪種食物呢？為此，今天給大家帶來壹個土豆燉豆腐的特別制作方法。如果妳對它感興趣，那就和我壹起了解壹下吧。土豆是壹種富含澱粉的食物，而豆腐富含蛋白質。這兩種食物放在壹起就別提有多好吃了，既營養又美味。每次在家做飯，總能吃夠兩碗飯。
土豆燉豆腐
制作配料豆腐、土豆、西紅柿、姜、蒜、紅辣椒、鹽、食用油、醬油。
方法和步驟
1，買土豆，我們需要將土豆去皮清洗幹凈，然後用刀切成小塊，放在碗裏備用。土豆切好後，需要放入清水中再次清洗，然後瀝幹水分取出。在其中加入壹勺澱粉，攪拌均勻，讓每個土豆都能均勻地裹上澱粉。
2.將準備好的豆腐清洗幹凈後，換刀切成小方塊放入碗中備用。西紅柿洗凈後，用滾刀切成小方塊備用。將大蒜壓碎，切成蒜末備用。用生姜洗凈，切碎備用。紅辣椒切成辣椒圈備用。然後準備壹個小碗，往裏面加入三勺番茄醬，加入半勺鹽，適量胡椒粉和生抽，再加入半碗水，攪拌均勻，做成調味汁備用。
3.熱油出鍋，鍋中加入半升食用油，大火將油加熱至八成熱。然後把準備好的豆腐放進鍋裏炸。豆腐炸至金黃色時，可瀝幹水分，出鍋待用。炒豆腐時，要不時晃動鍋底，防止豆腐粘鍋。)然後將油加熱至八成熱，將準備好的土豆塊放入鍋中，開小火慢煎。當土豆炸至表面微黃時，即可瀝油出鍋待用。
4.準備壹個砂鍋，倒入少許食用油，待油溫五成熱時，將準備好的姜、蒜、辣椒全部倒入鍋中，翻炒出香味，然後將準備好的西紅柿倒入鍋中，翻炒出番茄汁，再將準備好的土豆、豆腐放入鍋中，倒入準備好的調料汁，再加入適量的水，蓋上蓋子放入鍋中燉65438。
技巧
1，在準備土豆的時候，要先在其表面包裹壹層澱粉，這樣土豆的口感會更好。
2.炒豆腐的時候用大火快炒，土豆需要小火慢炒。
3、土豆燉豆腐，很多人喜歡用鐵鍋來做，但是這裏我建議最好用砂鍋來做，砂鍋會更好吃。