備用食材：番茄5個，冰糖20克，檸檬半個；
制作過程：第壹步，番茄事先清洗幹凈，去掉根蒂，在番茄的底部劃十字刀，每個都按照這個方法處理好，在鍋中添上水，待將水燒開後；
第二步，放入番茄煮1分鐘，看到番茄綻開的時候，便可將其撈出，晾涼後，輕輕便可將皮去掉，然後將去皮的番茄切成大塊；
第三步，放入在料理機中將其打成番茄糊，準備出不粘炒鍋，倒入打好的番茄，同時加入冰糖，中火開始熬煮，並且註意不停翻炒；
第四步，同時壹顆檸檬，事先用鹽將其搓洗幹凈，然後對半切開，將檸檬汁擠出，待將番茄熬至比較粘稠的狀態，加入檸檬汁；
第五步，將其拌均勻，然後小火繼續熬煮5分鐘，便可關火，將番茄醬趁熱裝入在事先殺毒處理過的容器中，封緊蓋子，將其倒扣放置，在室溫下自然冷卻後，便可放入冰箱中冷藏保存。
小編總結：番茄醬深得大小朋友的喜歡，酸酸甜甜的口感，讓其不管是做什麽都能激發人的食欲，對於番茄這種蔬菜，價值本就非常高，而且夏天還是番茄正當季的時候，價格實惠，吃著也更加健康，用其做成番茄醬便是非常不錯的選擇，尤其是對於平常便喜歡吃番茄醬的朋友來說，當然更是不能錯過了這個烹飪，不加水也不用加油，原汁原味的番茄醬，無添加，吃著也會更加健康，別總是在超市買番茄醬吃了，學會做法自己親手便能做。
烹飪小技巧：
1、番茄去皮最好的方法，便是在其底部劃十字刀，放入開水中煮壹煮，這樣便可輕松去皮，番茄打泥的時候別切太碎了，稍微大壹點的塊，可防止其中的水分流失，而導致營養也流失；
2、熬煮番茄醬的過程中，需要全程小火，並且不停攪拌，防止糊鍋，另外加入檸檬汁既能起到提鮮的效果，而且還可增加防腐的功效，所以不可少，不過沒有檸檬的，用幾滴白醋代替亦可；
3、熬煮番茄醬我差不多用了30分鐘的時間，大家可根據番茄醬的實際粘稠程度來定，做好後需要趁熱裝入瓶中，這樣便可將其密封好，容器記得要事先殺毒處理好，番茄醬放入冰箱保存，在半個月內吃完最好。