第壹種吃法紅薯可以生吃，但是有時候會消化不良，對身體不好。我小時候在農村長大，農村的地裏種了很多紅薯。農民把紅薯上的藤蔓剪下來餵豬，下面的紅薯留下來吃。鄉下沒事幹，孩子就在別人地裏挖紅薯。拿著棍子，用棍子把種下的藤蔓周圍的土挖出來，就能看到正在生長的紅薯。將挖好的紅薯用清水洗凈，去除紅薯上的泥土，然後用小刀削去外皮。它們非常脆，可以吃。有時候不用刀剝，小時候會吃。如果妳習慣了這種吃法，壹般不會把胃吃壞。
地瓜的第二種吃法也可以煮著吃，既營養又不容易吃壞胃。烹飪時，先將紅薯清洗幹凈，去皮，用菜刀切成小塊。在烹飪時，紅薯往往與其他菜肴壹起烹飪，如青菜、蘿蔔和卷心菜，使色、香和營養更加完整。鍋煮壹會兒，然後加入植物油，加鹽，紅薯在鍋裏翻炒壹會兒，加水，慢煮，蘸上海椒。味道非常好。
第三種紅薯也可以蒸，這是壹種獨特的吃法，最好是在紅薯失去水分之後。做菜的時候是和炒菜壹起蒸的。特別是在春節，紅薯也會失去水分，吃起來很甜。先把紅薯洗幹凈，用刀切成薄片。如果比較稠，可能蒸的不夠充分。放在電飯煲上方蒸好的格子上，紅薯好好吃壹頓就好了。吃起來香甜可口，回味無窮。
第四種吃法紅薯也可以做成餅，現在這樣做的人少了。在農村，如果吃不完地瓜，就把地瓜洗凈切塊，曬幹。地瓜幹水分少了，馬上就能吃得更脆更甜。曬幹後，沒事的時候，把曬幹的紅薯和糯米，和壹些米罐頭壹起磨壹磨，做成餅，又是另壹番風味。