堅韌飽滿的電白色墨魚蛋糕
墨魚餅是廣東茂名電白的特色美食。主料是墨魚、肥豬肉、面粉、陳皮、蒜白。
每天早上出海捕魚，挑選新鮮的深海墨魚，剝去爪子和內臟，清洗幹凈，細細剁碎，按比例加入面粉和剁碎的肥豬肉，用陳皮和蒜白手工打成墨魚膠。入口香脆有嚼勁，還能拿到墨魚顆粒，口感層次豐富。
浙江名菜壹洞頭墨魚餅
洞頭墨魚餅是壹種以墨魚內囊為精華的魚餅食品，是浙菜。以墨魚內臟為原料，將原料從墨魚內臟中分離出來，放入容器中粉碎，均勻混合成膠體，然後放入鍋中炸制成餅。
洞頭的墨魚餅可以生吃，也可以幹吃。可以當調料，也可以做特色湯。
潮汕風味墨魚餅
美食家們從來不會把他們的口味和無聊的菜單聯系在壹起。潮汕風味的墨魚餅，餡料是切成丁的馬蹄鐵，馬蹄鐵的撮味凸顯了墨魚餅的清香、嫩滑。
之前出來的墨魚餅，油光水色，香氣四溢。咬壹口，麻油香蔥的味道和Q彈的墨魚肉充斥舌尖。
陽西墨魚餅
陽西墨魚餅又名“陽西墨魚餅”，是陽西縣如東鎮的地方特色菜。以新鮮墨魚為原料，加入鮮豬肉、陳皮、香菜等壹些佐料，切碎，混合，放入鍋中油炸成餅。
陽西墨魚餅又香又好吃，營養價值很高~
烏賊餅的特殊功能
烏賊餅還有壹個特殊的功能。墨魚幹餅放在壇子裏久了變成褐色，有清熱退火的作用。
口腔、咽喉有問題的人，可以用陳年墨魚餅、白蘿蔔煲湯，效果明顯。
烏賊餅怎麽吃
墨魚餅可以做成各種菜肴，有熱菜也有涼菜，可以炒也可以煮。作為涼菜，只需將墨魚餅加熱切片，即可裝盤。翻炒，切片加入白菜梗，木耳或辣椒，色澤分明，相得益彰。
墨魚餅燒湯，特別嫩，特別甜。如湯，可以和小排骨或菜花壹起煮，都很新鮮好吃。
空氣油炸鍋烏賊餅
第壹步:烏賊餅自然解凍，空氣炸鍋180度預熱5分鐘。
第二步:加入墨魚餅，200度煎10分鐘。
第三步:準備壹些泰式甜辣醬，擺盤，吃！