1.涼面
涼皮雖然是陜北的美食，但隨著民族飲食文化的融入，涼皮這種小吃已經名揚天下。涼皮已經成為中國許多地區的壹道流行美食。尤其是夏天，涼皮這種小吃特別受歡迎。麻辣的口感，Q彈爽滑的口感，低廉的價格不僅能引起消費者的食欲，也能引起創業者的興趣。經營陜北特色小吃，有涼皮和肉夾饃，如果創業者做好選址，相信會有不錯的回報。開壹家涼皮店。實驗貓建議地點應該在北方。車站、居民區、商業區等。都是好位置。
2.涼面
冷面不受地域限制，全國各地都很受歡迎。可以說沒有冷面就沒有夏天。冷面在不同地區各有特色，做法和口味也不壹樣，但也很受歡迎。由於夏天天氣炎熱，許多人沒有胃口。冷面作為主食，既能滿足人們對正餐的需求，又能增加食欲。所以夏天做涼皮生意是比較賺錢的小吃項目。壹碗冷面價格在6元-8元左右，成本壹元左右。另外，冷面可以靈活操作。可以擺地攤賣冷面，也可以經營面館，各種面食。這是壹舉兩得的事情！
3.冰粉
冰粉是四川和重慶很受歡迎的夏季小吃。這種零食產品制作簡單，還沒有形成規模化的門店運營。街頭小吃攤隨處可見。足以證明創業做冰蝦在操作上有壹定的靈活性。任何地方都可以選擇，比如居民樓附近、學校附近、車站附近、夜市附近等。這些都是創業者可以選擇賣冰鮮蝦的地方。而且，據邊肖所知，冰鮮蝦的生產成本極低。壹碗冰鮮蝦的價格在5元-8元左右，成本可能連1元都不到。最關鍵的是，冰鮮蝦在夏天很受歡迎，是人人都愛吃的夏日小吃。所以，夏天跑地攤做冰鮮蝦，很有可能讓妳小賺壹筆！
4.燃燒的草
仙草是閩南和臺灣省的傳統小吃。仙草是用文火和特殊食用澱粉曬幹煮熟而成的。仙草是糜子，形狀類似薄荷葉。綠色小，多見於低海拔山麓。單獨吃不太好吃，壹般和其他東西壹起吃。最常見的是鮮芋頭燒草。
夏天，壹碗冰涼的仙草，能把五臟六腑的悶熱血氣全部清理幹凈，是消暑聖品。在冬天，炎熱的仙草也是壹種讓人感到溫暖的甜點。食用時加入事先炒熟或煮熟的去皮花生、精粉丸子、豆類、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用。仙草燒具有降溫降火、美容養顏的功效，受到時下消費者的青睞。
5.油炸酸奶
油炸酸奶作為壹種冷飲食品，由來已久，越來越成為人們選擇健康冷飲的首選。油炸酸奶可以解暑，刺激食欲，集合了冷飲和酸奶的多重功效。不同食材的功效也會發生變化，比如新鮮西瓜解暑，新鮮香蕉解餓，新鮮草莓解饞等。酒後吃壹杯油炸酸奶可以有效保護腸胃。在油炸酸奶中加入各種成分，如水果、堅果和谷物，使其風味不同。