隨著央視3.15晚會曝光，湖南切旗蔬菜產業有限公司坑酸菜？完全不在圈子裏，受牽連的老壇很多酸菜味方便面都遭遇了銷售失敗。那是什麽呢？坑酸菜？然後呢。其實就是按照農村老辦法，在地裏挖個坑，然後放酸菜進去，撒鹽腌制。但通過曝光，我們看到的是工人直接赤腳站在酸菜上，甚至抽著煙，下班後直接把煙頭扔在酸菜裏，而這樣的坑是在無蓋的露天環境下。像這樣？坑酸菜？不僅食品衛生安全無法保證，視頻防腐劑也會嚴重超標。通過曝光，我們知道夏季超標2-10倍。
那麽吃這種老壇酸菜會對我們的身體有什麽影響呢？今天就讓我們互相認識壹下。
1.亞硝酸鹽會致癌，高鹽食物會引起心血管疾病，降低人體免疫力。
據了解，腌制酸菜和泡菜會產生大量的亞硝酸鹽，屬於2A類致癌物。即使這類食品是在安全清潔的環境下生產的，也建議人們少量食用，而這些從曝光的圖片中也能找到？坑酸菜？不會通過清洗去除爛葉的方式進行處理，所以環境中產生的酸菜會導致大量的亞硝酸鹽，吃多了容易致癌。同時，腌制的酸菜需要用大量的鹽腌制才能入味，而這種高鹽食物會加重腎臟負擔，引發心血管疾病。吃鹽過多會影響人體局部微環境和糖皮質激素分泌，從而降低人體免疫力。
二是環境得不到保障，會產生大量細菌，導致中毒或死亡。
通過曝光可以看到，現場環境非常骯臟，工人直接用皮膚接觸酸菜，且不說煙頭能給人帶來的危害，只說皮膚中含有的細菌就能給腸胃帶來致命的傷害，且不說很多工人直接赤腳站在酸菜上，腳步攜帶的真菌和細菌種類和數量都非常多。這些真菌和細菌吃到人的胃裏，可能會引起嘔吐或中毒死亡。
通過以上兩個分析，我們可以知道它是這樣產生的？坑酸菜？不僅會對我們的身體造成影響，還會造成直接死亡，所以我們壹定要堅決抵制這種黑心企業。