涼拌雞肉米粉
涼拌雞米粉在大理也很受歡迎。基本上很多人都會吃。涼拌雞絲米粉是用雞絲和米粉做成的。米線是雲南的特色，可以煮，也可以炒。在大理，涼拌雞米線是最受歡迎的吃法。將煮好的雞肉撕成條狀，然後拌入米粉中，拌入梅子醋等調料，淋上鹵水。涼拌雞米線入口酸甜爽滑，是來大理必吃的美味。
邵二快
去大理旅遊的人壹定知道餌塊，這是雲南最有代表性的小吃之壹，而焦餌塊是大理最著名的小吃之壹。壹般誘餌塊都在街上賣。每個攤位上，攤主都拿著壹個火盆，火盆上有鐵絲網和白色誘餌塊。餌料煮熟後，可用辣醬、甜醬、芝麻醬、鹵豆腐、花生粉等調味。，也可以包油條。
Xi周拔巴
喜洲粑粑在大理很受歡迎，壹般3元到5元，便宜又好吃。喜洲粑粑又名碎酥粑粑，是壹種相當美味的大理小吃，色、香、味俱全。
牛奶扇
乳扇是雲南十八怪之壹。乳扇是壹種用牛奶制成的食品，在酸水中凝固，形狀像壹把扇子。它是壹種傳統小吃，與西方奶酪非常相似。乳扇的吃法有很多種，可以煎、炒、燉、炸，甚至卷成卷，配各種餡料吃。大理最常見的就是炸。
永平黃燜雞
永平的扒雞之所以好吃，是因為制作非常講究，選用當地的優質土雞，保證了雞肉的新鮮度。配料有胡椒、草果、大蒜、幹胡椒、姜等。，永平的扒雞桌色澤金黃，外酥裏嫩。雞肉口感滑嫩可口，扒雞香而不膩，絕對是不可錯過的美食。
雕刻李子
雕梅是白族的傳統食品，在雲南相當有名。雕梅制作精細，不是誰都能做的。以鹽梅為原料，用石灰水浸泡，曬幹，切成梅肉。臘梅吃起來香脆甜潤。酸酸甜甜，是具有地方特色的小吃。雕梅不僅味道好，還有生津止渴、開胃提神的作用。它營養豐富，健康美味。
大理生皮
大理生皮是當地特有的美食，由豬皮制成。也是大理的傳統菜肴之壹。生皮的選擇和制作非常講究方法。好的生皮是用豬的後腿、腰、腰等部位制成的。豬皮烤至變黃，洗凈，加調料生吃。生皮可以直接和調料壹起吃，也可以和其他生肉混合著吃。它們口感細膩，沒有腥味，麻辣鮮香。
土壩灣
大號碗是雲南白族的傳統美食。壹般去白族人家做客，可能會吃大號碗。土八碗就是八個菜，比如紅米肉、千片肉、脆皮筍、粉蒸魚、水粉條、金絲壇豆、木耳豆腐等。土八碗色彩豐富，匯集了酸甜辣三種口味，老少皆宜。這也是大理比較有代表性的壹道菜。
大理砂鍋魚
白族人喜歡吃魚，大理砂鍋魚是最受歡迎的菜肴之壹。大理有著得天獨厚的地理條件。它守著洱海吃魚。洱海水質好，養的魚鮮嫩自然。大理砂鍋魚是必須的。它是用洱海產的鯉魚，配以嫩雞片、火腿、香菇等配料做成的。用砂鍋文火烹制，色香味俱全，十余種料豐富。
鄧氏美蓉·胡安蒂
卷蹄是雲南大理的傳統風味。食用方法多，儲存方便，深受雲南少數民族喜愛，以彌渡縣最為著名。鄧氏美蓉卷蹄顏色鮮美，用棉紙包好貯藏。想吃的時候可以存放8個月到10個月。卷蹄可以蒸、煮，也可以直接配菜、配酒。存放時間越長，越香。
大理十大特色小吃，味道濃郁，代表了最正宗的大理風味。現在，越來越多的人去大理旅遊，所以如果妳有機會，妳可以嘗試壹下。