所需成分
五花肉、料酒、蔥段、姜片、青椒、幹辣椒、冰糖、花生、芝麻、紅糖、白糖、面粉、糯米。
生產方法
先準備壹塊肥瘦相間的帶皮五花肉，將鍋加熱，將五花肉皮燒至棕色，皮朝下，然後用刀刮去豬皮燒焦的部分，這樣壹方面可以燒掉豬皮的殘毛，另壹方面可以破壞汗腺，達到去腥的效果。
將皮刮幹凈後，放入有冷水的鍋中，加入料酒、蔥、姜、青椒、幹辣椒，大火煮半小時左右。如果能用筷子戳透，說明煮好了，再拿出來備用。
二、鍋中放入適量食用油，待油溫升至三四成後，加入冰糖，熬成焦糖色。
然後晾涼，用手將糖均勻的抹在五花肉表面。
將五花肉切成2 mm左右的“夾刃”(切到豬皮就是夾刃)待用。
3.用刀把黑芝麻和花生剁碎(不要太碎，不然味道會很油膩)。
準備100克左右的面粉，將鍋加熱，將面粉倒入鍋中翻炒至淡黃色，然後加入植物油30克，白糖30克。
翻炒均勻，然後加入準備好的芝麻和花生，加入壹小塊豬油翻炒，將所有餡料翻炒均勻後放入鍋中備用。
準備150g左右的糯米，鍋中加水燒開，將糯米放入鍋中煮5到7分鐘，同時不斷攪拌，防止粘米。
煮好後放入碗中，加入壹勺白糖，適量紅糖水上色，加入少許紅棗和枸杞，攪拌均勻備用。
第四，把炸好的餡放在夾刀肉片中間，把夾刀肉整齊的放入碗中，淋上幾勺紅糖水。
將煮熟的糯米平鋪在肉上，直到糯米與碗齊平。
最後放入蒸籠蒸2小時左右。蒸好後把蒸碗倒扣在盤子裏，撒上適量白糖即可食用。
壹個香甜糯糯，色澤鮮亮的家常肉就做好了！
需要註意的事項
不要選太肥的五花肉，吃起來很油膩；
不會煮糖的同學可以用紅糖水代替；
不要把夾緊刀片切得太厚；2到3毫米最好；
炒餡的時候要小火，不然容易把面粉炒糊。