意大利除夕是狂歡之夜。他們比其他任何節日都更重視除夕。當夜幕開始降臨時，人們湧向街頭，燃放鞭炮和煙花，男男女女跳舞到午夜。這時，家家戶戶都把打碎的瓶子、罐子、盤子，甚至花盆、浴缸都扔到窗外，以為這樣可以擺脫煩惱和厄運，以示吉祥，迎接新年。此外，在新年那天，每家每戶都點起了火，不分晝夜。這樣壹年下來，壹切都會順利繁榮。據說這種習俗是從古羅馬沿襲下來的。
意大利扔東西。根據意大利的傳統，在新年前夕發出巨大的聲音可以趕走邪靈，這樣妳就可以過壹個快樂的新年。所以，元旦前，當地人會不停地燃放煙花爆竹，還會打碎壹切能打碎的東西制造噪音。在新年這壹天，意大利的每個家庭都會點燃壹堆火，並讓它保持壹整天不滅，因為意大利人相信火來自太陽，如果在新年這壹天被切斷，來年就沒有光了。
意大利羅馬獨特的辭舊迎新習俗已有60多年的歷史。接近零攝氏度的室外溫度和陣陣寒風，讓人深深贊嘆光著膀子跳入冰冷河水的壯舉。能夠連續多年參加新年跳河活動的，還將被授予“ok先生”稱號。
扁豆是財富和金錢的象征，是意大利除夕餐桌上必不可少的壹道菜。這壹習俗逐漸在西班牙流傳開來。吃得越多，來年賺得越多，這是壹句老話，因為當時羅馬人在新年伊始就對扁豆進行處理，希望這些看起來像硬幣的扁豆能“點石成金”，增強實力。
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