“給我小侄女的生日蛋糕。她喜歡吃芒果。蛋糕中間有壹層奶油芒果三明治，上面鋪了壹層巧克力片。本來應該加櫻桃或者草莓的，但是這個季節沒有水果店，只能把芒果切成片拼花。希望她會喜歡！”
材料
佐料
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奇峰蛋糕6村
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300克生奶油
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25克細糖
佐料
黑巧克力
適量的
大芒果
1
生日蛋糕的制作方法
1.
這次做的是6寸蛋糕，所以準備了6寸的奇峰蛋糕，切成3個厚薄均勻的大蛋糕胚。(我的菜單裏已經介紹了6寸奇峰的做法，需要具體做法的朋友可以去看看。)
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2.
將淡奶油加入細砂糖中，高速攪拌。線條出現後，自己觀察，不要過度。將攪打好的奶油放入冰箱備用。
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3.
從中間垂直切開芒果(不要切芒果核)，然後用刀口在芒果片上畫出垂直的條紋，剛好到芒果皮的深度。
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4.
然後將手指貼在下面的芒果皮上，手指向上掌心向下，將芒果肉向上提起，用刀橫著切下來備用。
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5.
在蛋糕托上放壹片切好的蛋糕胚，澆上適量奶油。
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6.
用刮刀抹平四周。
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7.
放上芒果碎，抹平。加壹勺奶油抹平。
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8.
蓋上壹層蛋糕胚，然後用奶油抹勻，用和上面壹樣的方法加入水果，再用奶油抹勻。
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9.
最後，只需在壹塊蛋糕胚上蓋壹層奶油封皮，周圍再加奶油抹平即可。
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10.
取壹大塊黑巧克力，用鐵勺的邊緣將巧克力片垂直向下刮，在蛋糕表面撒上足夠的巧克力片。
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11.
先把裱花嘴放在裱花袋裏，然後加入鮮奶油。
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12.
將奶油小花從蛋糕邊緣的頂層向下擠成壹圈。
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13.
這是壹塊完整的蛋糕，周圍擠滿了奶油。可以在巧克力片上放圖案，也可以直接插入生日賀卡送人。
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14.
有紅色水果的黑巧克力片是最漂亮的，但是這個季節沒有櫻桃和草莓。我用芒果塊在上面放了壹朵花，放在6寸的蛋糕盒裏，和我壹起送人。
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成品生日蛋糕圖
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烹飪訣竅
1.可以用兩層或三層的餅胚，根據個人喜好而定。
2.裏面的水果也可以換成妳喜歡的水果。建議不要用氧化快的水果。
3.面霜封好後抹平就行了。這裏要求不高，因為上面要加巧克力片，周圍要加奶油花。
如果蛋糕沒有及時送來，要放入蛋糕盒，放入冰箱冷藏。