泡菜是粥的好伴侶，尤其是天氣熱的時候，家裏人經常會準備各種泡菜，沒胃口的時候會端上壹小碟，酸爽可口，會讓妳瞬間食欲大開。今天給大家介紹最常見最受歡迎的腌制蘿蔔。
腌制蘿蔔簡單好用，萵筍竹筍都可以泡。提前壹個晚上準備兩個白蘿蔔，簡單兩步腌制，第二天就好吃了，酸脆可口，開胃可口，大人小孩都喜歡。關鍵是方法特別簡單，不需要任何廚藝。非常適合零基礎的廚藝新手。像朋友壹樣，花2分鐘壹起學習。
所需食材及用量:白蘿蔔兩根、小蔥香菜壹把、大蒜20g、小米椒20g、花椒3g、泡椒100g、白醋50g、生抽300g、生抽10g、鹽適量。
實踐和步驟:
1.準備兩根白蘿蔔，用清水洗凈，去皮，然後用刀切成片或條。註意不要切得太厚太厚，否則不容易入味。將切好的白蘿蔔放入大盆中，撒上適量鹽拌勻，靜置10分鐘，將蘿蔔中的水分腌制出來。
2.趁著腌制的時間，我們來準備壹下其他食材:準備壹把小蔥和香菜，洗凈切塊備用；準備大蒜20g，小米椒20g，洗凈切片備用；
3.白蘿蔔腌制後，倒掉鹽水，再用清水沖洗幹凈，放入大盆中備用；將蔥花、香菜碎、蒜、小米辣、3g花椒、100g泡椒加水倒入，最後加入50g白醋和300g醬油調味。然後把盆裏的各種食材和調料攪拌均勻，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏12小時以上，我們的腌蘿蔔就可以吃了。
今天給大家介紹的這款腌蘿蔔，簡單又好用。各種食材準備好，切好拌好，半天就可以吃了。非常適合沒有廚房基礎的新手，酸脆可口，開胃可口。提前腌制壹晚，第二天就成了美味大餐。
制作時需要註意的細節:盛放腌制蘿蔔的容器壹定要徹底清洗，最好用開水燙壹下，這樣泡菜在腌制過程中不會變質，有利於長期保存。