寧波有句老話，“清明麻子長夏團”。麻，諧音“胡說”，意為安然無恙。這是寧波清明節的主要祭祀。清明時節，常見青芝麻拌艾青。大部分都是切成菱形，兩邊是松花，裏面是綠色，外面是黃色。相傳吃了綠芝麻糊，田裏的稻苗會綠起來，有個豐收年；也是黃色的，因為麻子米的表面已經抹上了松花，說明地裏收的米爆裂了，發黃了。
《鄞縣通誌》:“糯米粉和青蒿做成的餅...有斜方形，但外松不沈，故清明時制，掃墓時贈親友，因黃花蒿鮮嫩，適時食用。”在舊社會，各族人民經常以石頭來計數，因為他們的祖先墳墓是獻給田地的。祭祀結束後，屋秤分成幾公斤。如果住的離家很遠，也壹定要請人帶。據說是鄉紳送的禮物，名曰“金”。而且祠堂藏書，年代抱歉，不能減，是家裏的大事。
清明節吃的綠色芝麻糊是壹種象征性的“懷舊食品”。吃芝麻醬的時候隨便烤炒，蘸白糖，香味不錯；如果用火罐煨，會有壹股田園風味。對於老寧波來說，這種美食很親切，更容易勾起我們心中最柔軟的記憶。
《清明上河圖》是特色小吃在清明節時的作品。清明時節，白色毛細葉發芽。具有化痰止咳、降血壓、祛風的功效。清明果形似餃子，外皮為山茱萸。
寧波人在清明節吃雞蛋，為來年開個好頭。清明節吃雞蛋和端午節吃粽子、中秋節吃月餅壹樣重要，被稱為“省雞蛋”。傳說清明節吃個雞蛋，壹年四季身體好。
艾青椒是浙江漢族的傳統名點，是清明節的壹種飲食習俗。寧波人有壹個傳統的習慣，就是在清明節前後到野外挖野菜，如馬蘭、薺菜、草籽(紫花苜蓿)、艾青等，以調節口味。相傳春天的野菜對人的眼睛有好處，所以被稱為“明亮的馬蘭”、“明亮的牧羊人的牧羊人的牧羊人”...其實這些野菜不僅能明目，還具有健胃健脾、解毒的功效，尤其是艾青，用於退火消毒、熏蒸殺蟲，民間常將其作為中草藥。
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