艾葉是壹種生長在田間的草本植物。清明節前後，是這種草生長的最佳季節，也是吃艾米果的旺季。農歷二月到清明，家家戶戶都會做艾米果。記得小時候，每個周末，我和姐姐去地裏摘新鮮的艾草，讓媽媽給我們做艾米果。
在中國，只要是節日，都和吃有關。即使在清明節，我也不會忘記吃飽。雖然懷念逝者，但這壹天也是美食節。Amigo是這個季節最受歡迎的食物。它不僅好吃，還是壹種充滿思念和回憶的食物。很多人喜歡把新鮮的艾草挑出來，搗碎，用糯米粉按壹定比例做成，用花生、芝麻、糖等餡料包起來。長的，方的，圓的，各種形狀都有。放入蒸鍋蒸熟。
艾米果是贛南常見的小吃。特別是在清明節，地裏長滿了野艾葉，大人就帶著孩子出去摘野艾葉，回來後全家人就壹起做艾蜜果。吃飯做菜也熱鬧，可以營造家庭和諧的氛圍。還可以在裏面包壹些鮮肉或者臘肉、竹筍、大蒜等食材做成的餡料，做成艾米包，放在鍋裏蒸，味道不錯。
相傳清朝末年，壹個姓艾的女子，叫艾嫂，在修水縣城青雲門外，搭了壹個小茶棚，擺起了茶攤。為了吸引顧客，我們嘗試了這種用艾葉和糯米粉做成的點心，用糖包著，形狀像餃子，但好吃又香，色澤如玉。當時供不應求。有壹天，壹位儒生來到這裏，品嘗後稱贊它的名聲，並問它叫什麽。艾騷笑笑，無言以對。儒者見阿嫂熱情善良，胖乎乎的，就幽默地說:“我給妳取個名字。”艾嫂點頭表示同意，儒者開玩笑說:“這藝術是用艾葉和米粉做的，看起來像妳們艾嫂，就叫‘艾米狗’吧！”！這裏的顧客聽了這話，壹起鼓掌。從此，“Amigo”的點心便遍布全縣，成為春天的好去處。
艾米果的特點是皮滑，色綠，味香，酸甜苦辣，軟而韌，不油膩。不僅風味獨特，而且能溫肺健脾，散寒除濕，具有防病保健的功效。
也許今天，我遠離家鄉，遠離父母，遠離朋友，在異鄉為夢想奮鬥。又是壹年清明，家鄉的蒿草長滿了田野。春風讓妳想起了我的家鄉，我愛的人和艾米的記憶。