壹、家用燒烤架概述
家用燒烤爐壹般是敞開式、無煙式和直熱式電燒烤爐。首先應該是開放式燒烤。否則就沒有看得見的燒烤樂趣，就不是燒烤箱了。其次，應該是無煙燒烤，因為家裏不能容忍廢氣和油煙的排放。當然也應該是直接燒烤，不然就是鐵板燒和油炸鍋。要達到以上要求，只能用電燒烤。因為不需要生火，所以通電非常方便。除了用來舉辦燒烤宴會，日常生活中經常使用也很方便。國內的燒烤爐不僅可以用來舉辦燒烤宴會，在日常生活中也隨處可見。
二、國內燒烤爐的種類
雖然家用燒烤爐基本都是電烤箱，但是每個人的喜好不同。壹般來說，家用燒烤爐可以分為三類:
木炭類型
木炭燒烤爐大家應該都不陌生。味道最正宗，非常好。就是換烤盤和烤網的頻率比較高，木炭比較麻煩拿不到。
壹般木炭燒烤爐都是需要冒煙的，當然也有自銷煙(自銷煙裏還是會殘留20%左右的煙霧，基本可以通過排氣扇等室內通風裝置消除)。壹般木炭燒烤爐分為上排煙和下排煙兩種。上層排煙價格相對較低，下層排煙價格相對較高。價格差別只是烤箱和排煙管不壹樣。
電器類型
電燒烤其實就是在烤箱兩側安裝壹種發熱管。電烤肉的設計是將烤盤均勻緩慢預熱，使烤肉不易燒焦。無煙電燒烤壹般都有排煙裝置(但不可能把煙全部排完，能排七八成)，和炒肉差不多，但看起來高檔，烤盤的更換率大大降低，也很方便。
紅外線型
紅外線燒烤爐由鋼化玻璃罩、不粘烤盤、鹵素管、接油盤和壹次沖壓外殼組成。根據太陽輻射原理，植物纖維通電產生的紅外線(波長2-4um)直接輻射加熱烤盤，不產生任何燃燒廢氣和碳塵，同時不加熱空氣，保持室內空氣清新。最大的特點是烤盤受熱均勻，燒烤由內而外均勻熟，減少燒烤時產生的油煙。
氣體類型
日常生活中，家裏使用的天然氣等氣體是有毒的，不能像炭火烤肉那樣使用醒目的烤盤或烤網。這種情況下，不如炒肉，不如燒烤。但是大部分人並不註重燒烤的方法，主要是因為氣氛和感覺，也有很多人不喜歡用炭火燒烤爐。
第三，家庭燒烤爐的清潔和保養
燒烤是燒烤設備的壹種，分為炭火燒烤、燃氣燒烤、電燒烤、微波燒烤。生活中幾個朋友壹起去戶外燒烤是壹件好事。但是很多人只知道如何使用，卻不知道正確的清潔保養方法，這就大大降低了它的使用價值，實在是不明智。
清潔模式
第壹，燒烤時，我們可以在燒烤網上塗上壹層食用油，防止物體粘在燒烤網上，方便我們燒烤後更容易清洗。
二、使用後等待火自然熄滅(炭爐)，待燒烤爐溫度降至常溫後，清除炭灰，擦拭燒烤爐，其中烤盆和烤網可用清水和清潔刷清潔。
三、清潔後用幹凈的幹布擦幹燒烤爐，防止爐體生銹。
維護模式
壹、燒烤前先檢查壹下燒烤爐的螺絲是否松動。因為燒烤爐在燒烤過程中會發熱變形，如果安裝不正確不牢固，燒烤爐變形會更嚴重，可能會影響燒烤效果。
第二，燒烤時，對於炭爐，木炭的重量要適中。木炭太多會產生高溫高熱，不利於燒烤的操作。此外，高溫高熱還可能導致燒烤爐的配件受熱變形，導致燒烤爐損壞。壹般來說，木炭的面積要控制在烤盆面積的80%以內，高度不要超過烤網的高度。
第三，過程中不要給炭火添加液體助燃劑或噴霧。
第四，將重物放在燒烤爐上，烤網可以塗壹層食用油，防止生銹。
第五，燒烤結束後，將烤箱放在通風幹燥的地方，蓋上蓋子。