1,黃芪小吃培訓
有多個實訓基地,包括廣東、重慶、貴州、廣西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江蘇等地,學生可以就近參觀學校。
2.新東方烹飪學院
在湖北,有這樣壹個“廚師的搖籃”,那就是烹飪學校,湖北新東方。在湖北這個城市,烹飪學校,湖北新東方,專門為想學特色小吃,想開小吃店的人開設了美食小吃培訓班。
烹飪學校特色小吃,湖北新東方,有系統的教學模式,強大的師資力量,專業的操作設備,讓任何想學的人都能學到專業的特色小吃技法。
選擇小吃培訓班的註意事項
壹、技術口感:成品的口感,調味料的配比和放料的順序決定了成品的口感。如果這家小吃培訓學校的口味不好,那就沒有培訓,要自己嘗壹嘗再決定。如果真的沒有味道,可以只看他們做出來的成品車。
二、師資力量:師傅必須是有資質的,在這個行業積累了很多多年的經驗。只有這樣的師傅才能認真耐心手把手的教妳,還有開店的經驗;最簡單的就是看師傅的年齡。如果師傅很年輕,肯定沒有多年的開店實踐經驗。在學習技術的同時也要學習開店的經驗。
我之前在鼎味鮮小吃培訓學校學過鹵菜,那裏的師傅能說出壹只活鴨/雞有多大,宰殺後凈重是多少。有不同的豬頭,頭骨的重量是多少。這可不是壹般人,沒有多年經驗也說不出來。所以“選對人,站對隊”很重要。
三、教學規模:其實這個問題很難說清楚。看各個培訓機構,公說公有理,婆說婆有理;在選擇小吃培訓機構的時候,沒有必要過分關註培訓機構的規模。最近幾年,壹些大公司把小吃培訓資本化,設置場地,投入大量廣告,很多同學都被搞糊塗了。
壹個碩士後面跟著20多個學生。訓練的時候學生都擠在後面,看不到師傅。怎麽才能學習和練習呢?如果只是貪圖培訓機構的規模和聲勢,那就大錯特錯了!
四、性價比:畢竟學零食也是壹種投資。同等情況下,可以看看性價比。現在有很多零食培訓學習;可以多看看幾家,對比壹下學費和教學內容。
第五,後期服務,是否享受壹些後期服務,比如配方升級是否收費?畢竟餐飲行業的口味很重要,3到5年內會有適當的調整;以適應人群不斷變化的口味。