1，菏澤吊爐餅幹:吊爐餅幹是山東菏澤最具代表性的著名小吃。制作精良，用料考究，外酥裏嫩。因其器皿、做工、形狀與其他“面食”類別不同，被工商部門命名為“傳統名吃”。菏澤吊爐燒餅始創於20世紀初，至今已有近百年的歷史。它是用精制的白粉、精油、核桃、花生、肉丁、芝麻鹽和各種調味面制成的。
2.單縣羊肉湯:單縣羊肉湯以其獨特的操作制作工藝，調料齊全，湯色白稠，味道鮮美，肥而不膩，顏色多樣而聞名。
3.菏澤湯包:菏澤湯包主要以豬肉、羊肉丁、韭菜、粉條為餡，以面團為皮，在鍋上用油和面水煎制而成。色澤金黃，外脆內鮮，風味獨特，頗受菏澤人喜愛。
4.曹州耿糕:曹州耿糕，又名曹州鏡柿，是山東菏澤當地的傳統名稱，也是曹西安縣著名的特色食品。曹州耿糕橙黃透明，肉質軟糯，霜厚無籽，入口多漿，口感醇厚甘甜，營養豐富，耐貯藏，長期變質。
5.運城莊饃:運城莊饃是山東省菏澤市著名的傳統小吃，在運城家喻戶曉。運城莊饃呈橢圓形，長約30厘米，皮有四層。面團和肉餡以新鮮牛肉為主，配以蔥、姜、調味粉、食用油、鹽等調料。
6.黃安驢肉:黃安驢肉創制於明朝洪武年間，已有600年歷史。是山東省菏澤市鄆城縣的傳統特色食品，以其肉質鮮美、香味醇厚、油而不膩、風味獨特而久負盛名。
7.面泡:面泡是魯西南的壹種油炸面食，是菏澤曹縣的特色美食小吃。曹西安面條餃子嘗起來像油條，有點鹹。曹州人經常用它們配胡辣湯當早餐。
8.曹西安燒餅:曹西安燒餅是山東荷澤曹西安著名的傳統小吃，歷史悠久，用料考究。烤出來的燒餅表面黃紅，清香撲鼻，外酥裏嫩，不硬不粘，老少皆宜。
9.菏澤芝麻糖:菏澤芝麻糖以芝麻、小米、小麥為原料，采用傳統生產工藝制成。香脆可口的菏澤麻糖，因為不粘不膩，成為菏澤老少皆宜的特色美食之壹。
10、糖果蜜餞:糖果蜜餞是山東省荷澤市鄄城縣的壹種特色美食。它們是由白糖通過成型和澆註制成的各種含糖形狀，因此也被稱為“冰糖之子”，也是菏澤的特色小吃。