目前，隨著真空包裝機和氣調包裝機在食品加工中的采用，各種具有地方特色的新年禮品包裝可以走出地域限制，成為人們在元旦之際送親朋好友的最佳產品。
長期以來，中國有春節走親訪友的傳統。雖然受到特殊事件的影響，但慶祝新年已經成為壹種趨勢。不過本著人不想來的傳統觀念，準備壹份新年禮物也是很有必要的。
然而，隨著當前消費升級，傳統的水果、牛奶等商品已經不能滿足人們的需求。取而代之的是各種堅果禮包和特色禮包開始在市場上熱銷。
如今，隨著消費趨勢的變化，食品企業也因時而變，依托真空包裝機和氣調包裝機，在春節期間重點推出涵蓋多種品牌產品的年貨禮包。
比如浙江杭州某老字號，最近推出了各種年貨節的肉制品禮包，火腿禮盒、休閑禮盒、醬香禮盒，價格從128到898不等。
筆者在瀏覽相關禮包信息後發現，上述禮包基本包含八寶飯、醬鴨腿、金華火腿、紅燒肉等多種特色美食。，而且他們的食物基本都是真空包裝的。除了八寶飯保質期短，肉制品的保質期壹般在四到六個月左右，這也為把禮盒帶回家過年，讓家人朋友品嘗提供了必要的基礎支撐。
再比如，近年來備受消費者青睞的堅果市場，也抓住了每年的消費熱潮，推出了堅果大禮包。
據悉，某品牌今年推出的堅果禮包涵蓋了核桃、杏仁、腰果等九大類堅果產品。
然而，眾所周知，堅果不僅易受潮，而且其中所含的不飽和脂肪酸在氧氣環境中容易氧化酸敗，導致堅果品質下降或受損。
目前，許多食品企業采用氣調包裝機對堅果產品進行標準化充氮包裝，以確保堅果到達消費者手中時仍具有香脆的口感。
不僅如此，隨著真空包裝、氣調包裝等保鮮方式在食品行業的深度應用，浙江舟山的海鮮產品也通過低溫冷凍工藝或充氮包裝被帶到了全國各地居民的餐桌上。近期，各地餐飲行業也根據春節需求，推出了壹系列真空包裝的半成品年夜飯套餐，消費者加熱後即可簡單食用。
如今，真空包裝機和氣調包裝機已經成為食品行業保持產品新鮮、延長保質期的好幫手。
在此基礎上，各種地方特色食品也可以線上線下銷售，給消費者帶來便捷多樣的體驗。