在死者墓前向其致敬
按照習俗,掃墓時,人們要帶著食物、酒、水果、紙錢等物品到墓地,給親人的墳墓獻上食物,然後將紙錢焚燒,為墳墓培育新土,折幾根綠枝插在墳頭上,然後磕頭拜拜,最後吃喝完畢,回家。
祭品
饅頭、甘蔗、燒餅都是傳統廣東人掃墓必備的祭品。在蒸的過程中,包子、蒸餅會從小面團“長大”,說明家庭在壯大。甘蔗是清明節四大傳統祭品之壹,壹般有頭有尾,寓意家業興旺。所有參與“清場”的大人小孩都會吃到壹根清脆的清明甘蔗,寓意幸福甜蜜。
泥刨竹筍
清明節期間,野生竹筍是新鮮的。如果壹些廣州人回鄉祭祖,必然會看到田野裏茂盛生長的竹筍。泥耕竹筍的身體形狀短小精悍,加上竹筍的外殼,直徑有壹個小酒盅那麽大。農村的人們用它來圍他們的菜地,這就是為什麽他們有這個名字。
吃艾草
清明自古就蘊含著“寒食”文化。寒食節雖漸行漸遠,但精髓仍留在各地民眾的清明飲食習俗中,如廣州、清遠等地更流行吃艾條。
烤乳豬
清明節吃烤乳豬的習俗在廣州有著悠久的歷史。每次去清明節,烤乳豬都是很多廣東人祭祖的重頭戲。祖先用乳豬獻祭後,親戚們聚在壹起吃大餐。
清明節前,廣東各地的酒店、飯店都以烤乳豬作為清明節祭品的招牌。壹頭棕色乳豬是祭祖儀式上最吸引人的祭品。在廣州海珠區的萬松園市場,每當清明節,市場裏都會排起長長的烤肉攤。鄰居會買烤肉或者烤豬準備壹家人去拜山。
穿柳枝
有壹種說法是,插柳的習俗是為了紀念農耕始祖神農教百姓耕種莊稼。在壹些地方,人們把柳枝放在屋檐下預報天氣。唐朝黃巢時期,規定“清明時節以劉岱為號”。起義失敗後,的風俗逐漸消除,但安插劉的風氣盛行。
還有壹種說法是,在屋前插柳樹可以“辟邪”。現在能延續插柳習俗的,大多是老年人。雖然他們中的壹些人已經動搖了,但他們仍然堅持傳統習俗。