在雜貨店裏,人們最常買的商品是乳制品、水果、蔬菜和面包。如果雜貨店把這些商品放在驗貨出口附近,很多購物者只會光顧壹兩個區域和驗貨通道。零售店的布局要精心規劃,避免出現這樣的情況。零售店總是希望顧客走過店內的大多數地方,以增加購買量。如果妳在去奶制品區的路上經過飲料區,妳可能會記得妳需要更多的飲料,所以妳會在妳的購物車裏再加壹件東西。商店的布局會刺激額外的購買。
雖然店面的布局對利潤至關重要,但大多數零售店在經營類型、商品類型、公司位置等方面都沒有設計出最佳的布局。這種疏忽可能會導致想要購買該公司商品的客戶流失。店鋪的布局決定了大部分顧客逛店時走的路線。理論上,妳希望顧客路過的產品越多越好。有兩種基本布局類型。
方形版式布局大多數雜貨店、折扣店和藥店都采用方形版式布局。在正方形布局中,櫃臺和附件相互成直角。這種布局設計讓顧客從入口進入商店,通過盡可能多的商品,通過收款通道付款,最後通過出口離開商店。
優點:建設成本低,客戶熟悉這種布局,展示的產品最多,易於維護;
缺點:枯燥,限制顧客瀏覽,增加購物擁堵,限制室內裝修。
自由流動布局專賣店、精品店和禮品店可以采用自由流動布局。在這種布局中,將貨架和商品進行分類,或者將商品陳列在可以自由出入的貨架上,為顧客打造壹個沒有結構特征的購物通道。用於展示商品的貨架可以具有不規則的形狀,例如半圓形或弧形。這將鼓勵顧客尋找商品並停留在他們感興趣的商品前。
優點:鼓勵顧客瀏覽,增加沖動購買,視覺上有吸引力,安排靈活;
缺點:可能會增加顧客的疑慮,浪費零售空間,成本高,維護困難。
有兩種常見的變體:基本布局變體。標準布局包括入口、櫃臺、收銀臺、出口,常用於顧客進出頻繁的場所(如售票處、快餐店)。精品版面是基於自由流動版面的變形。這種布局來自於設計師或制造商分組的商品陳列,每個分組針對特定類型的顧客。這種方法在高端百貨公司很受歡迎。精品布局已經被很多零售店(比如五金店,甚至壹些雜貨店)成功運用。