1，冷面
作為最具代表性的韓國美食之壹，延吉冷面以其獨特的口感和酸爽的湯汁吸引了無數食客。蕎麥面做的冷面，配上牛肉冷面湯，熟牛肉片，黃瓜絲，辣白菜，半熟雞蛋，令人回味無窮。
2，包括膳食
包飯，又稱包心肉，是延邊朝鮮族的壹種風味食品。熟飯、熟五花肉、熟肘子、醬油、蒜片包在紫蘇葉或生菜包裏，味道豐富，令人滿足。
3.人參雞湯
人參雞湯是延邊朝鮮族非常著名的代表食品。選用優質肉雞，內填糯米、人參、紅棗，小火慢燉數小時，再加入各種中草藥熬制的湯，滋補養生。
4.韓國燒烤
延邊的特色韓式烤肉以烤肉為主，肉質鮮嫩多汁，烤肉蘸醬鹹辣。壹般用長的中空烤盤，配萵筍葉或紫蘇葉吃更美味。
5.石鍋拌飯
拌飯是延邊朝鮮族的招牌美食。炒雞蛋、胡蘿蔔絲、西葫蘆條、蘑菇片鋪在米飯上，底部還有壹層酥脆的鍋巴，配著韓式辣醬吃，幸福感滿滿。
6.紫菜包飯
紫菜包飯是延邊朝鮮族的傳統食品。將烤好的紫菜放在壽司竹簾上，再將蒸好的白米飯放在紫菜上，卷成紫色的菜卷，味道濃郁。
7、鍋肉
延邊鹵肉以其金黃色的外表和酸甜的味道而聞名。選用頂級裏脊肉，純澱粉包裹，配以白醋、糖、醬油。口感外嫩。
8.明太魚
明太魚肉質鮮美，高蛋白低脂肪，深受延邊朝鮮族的喜愛。許多烹飪方法，如燉明太魚，混合明太魚絲和明太魚湯，各有特色。
9.味噌湯
延邊朝鮮族經典美食味噌湯是以優質豆醬為基料，配以五花肉、豆腐、西葫蘆片、白菜幹等制成。這湯又濃又美味。
10，暖面
溫面條是延邊著名的面食之壹，延邊最著名的是它的第壹個溫面條。暖面是用玉米面，配洋蔥、胡蘿蔔、牛肉等配料，澆上牛骨湯。口味靈活，湯汁鮮美。