第二，申請開餐館需要前置審批，即工商部門在取得營業執照之前，必須先取得衛生許可證和環保部門的排汙許可證。
第三，具體步驟如下:
1.先拿身份證原件和復印件到當地工商所登記姓名。記住這只是壹個名稱註冊，還沒到辦理工商營業執照的時候。因為在取得工商執照之前，妳必須先向妳轄區內的環保部門和衛生監督所申請排汙許可證和衛生許可證。
2.排汙許可證申請:向轄區環保局申請處申請，工作人員受理後上門檢查指導。獲得排汙許可證的兩個必要條件是:樓上不能有居民樓；汙水應納入市政汙水管道。根據經營面積的大小，決定安裝什麽樣的油煙機，沒有通過環保審批的油煙機不行。在決定租店面還是裝修之前，最好咨詢壹下環保部門。有些店主開店裝修的時候，排煙口或者廚房的窗戶正好對準後面的住戶。就算管理部門壹時不知道，後面的居民還是會投訴，最後往往還要花錢調節。
3.衛生許可證的申請:找轄區內的衛生監督所申請驗收，然後讓餐廳員工進行健康檢查，接受食品衛生知識培訓。在通過檢查和培訓的前提下，主要看以下幾個方面:壹是衛生設施是否齊全，主要指消毒和清洗設施；二是是否達到了加工場地和經營場地的面積比。不同地點餐廳的比例要求會有所不同，需要提前咨詢。
4.工商營業執照:取得這兩個證後，就可以憑這兩個證和相應的房屋租賃證、身份證辦理工商營業執照了。按照規定，開業前需要向消防部門申請消防，辦理消防安全許可證，裝修時需要向所在轄區申請。
5.稅務登記:自領取營業執照之日起30日內，應向當地稅務局申領當地稅務登記號。帶上營業執照復印件和復印件，以及經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館要交5%的營業稅。另外還要交城建稅和教育費附加，稅額是營業稅的11%，其他壹些稅占的份額很小。
法律依據
中華人民共和國公司法
第六條設立公司，應當依法向公司登記機關申請設立登記。符合本法規定的設立條件的，由公司登記機關分別登記為有限責任公司或者股份有限公司；不符合本法規定的設立條件的，不得登記為有限責任公司或者股份有限公司。
法律、行政法規規定設立公司必須經批準的，應當在公司登記前依法辦理批準手續。
公眾可以向公司登記機關申請查詢公司登記事項，公司登記機關應當提供查詢服務。