說起豆腐，我們都知道豆腐是日常生活中最常見的食物，營養價值也很高。除了富含大量的氨基酸、優質蛋白質和各種鈣、鋅、鐵礦物質，以及微量元素和碳水化合物外，還含有多種維生素，特別是豆腐中的植物纖維可以幫助我們清腸潤肺，還可以在壹定程度上起到開胃的作用。
而且，吃豆腐的方法也很多。很多人沒胃口的時候，來壹份豆腐湯也是很不錯的。雖然清淡，但味道很可貴。夏天，天氣炎熱，大部分人這個時候可能都沒有食欲。在家裏做壹個涼豆腐或者壹個涼拌豆漿對我們來說也是非常好的，可以幫助我們清熱解暑，還可以幫助我們提高免疫力，所以在這個季節不容易出汗。
大多數人去市場買壹些豆腐，然後帶回家煮。其實豆腐的方法很簡單。只要準備壹把黃豆，幾勺醋，在家裏就可以做的很簡單。做出來的豆腐特別鮮嫩，比外面賣的豆腐好吃，營養價值也會更高。同時，我們在吃的時候也更安全，更健康。感興趣的朋友，今天妳不妨跟著我學習壹下這種在家制作豆腐的方法和技巧，只需簡單的幾步就能輕松搞定。
第壹步，首先，做豆腐前壹定要準備好黃豆500克左右，白醋50克，清水1000毫升。讓準備好的黃豆提前用清水洗凈，然後記得提前泡壹晚。這樣豆子可以多泡壹些，更方便我們使用，豆子的口感價值也會更高。
第二步，第二天，我們把黃豆泡好後，直接倒入豆漿機或者破壁機中，然後加入750毫升左右的清水，做成豆漿。煮好後，我們需要先把豆漿過濾壹下，然後直接倒入鍋中，開始小火煮。煮的時候豆漿壹定要用勺子攪拌，不然鍋會溢出來。豆漿煮好後，大家都可以做了。
第三步:然後我們把豆漿拿出來，放涼壹會兒，然後準備250 ml清水和50 g白醋，把白醋倒入清水中，攪拌均勻，然後直接倒入豆漿中，開始慢慢攪拌，直到在豆漿中看到豆花。大家都停止攪拌，把豆漿放在壹邊約兩個小時。
第四步，兩個小時後，我們再準備壹個模具，壓在豆漿上。壹般我們只需要壓壹個晚上，第二天過後就會發現豆腐已經成型，豆腐的味道特別濃，口感值非常高。特別嫩的Q彈，比我們在外面買的豆腐還要好吃。
這樣的話，壹個營養價值非常高的新鮮Q彈和自制豆腐就做好了。是不是很簡單？以後不用在外面買菜了。上面的呢？就我今天給大家分享的在家做豆腐的方法和技巧來說，非常簡單，喜歡的朋友可以嘗試在家做！