吃梨
休克吃梨有兩種說法。壹個是“梨”，壹個是“離”。吃梨可以遠離害蟲，讓莊稼在新的壹年裏獲得大豐收。另壹種理論側重於養生保健，認為受驚時天氣較暖，氣候幹燥，人容易口幹，而梨多水，有助於潤肺止咳。
炒玉米和大豆
有些地區在驚蟄日有“炒玉米”的習俗，稱為“炒蟲”，即炒玉米的過程就是消滅昆蟲的過程。和這個意思相同的是“炒大豆”據說在陜西的壹些地區，有吃炒黃豆的習俗。黃豆在鍋裏炸的劈裏啪啦的聲音，就像害蟲受苦的“跳躍聲”。
吃雞蛋
還有吃雞蛋的習俗。根據傳說，白虎在這壹天被獻祭。白虎長滿獠牙，非常可怕。只有用雞蛋餵它，它才不會傷人，所以才有它會吃雞蛋的說法。
老煎餅
據說山東有些地方有驚吃煎餅的習俗。以前烤煎餅需要爐子，有煙有火，意味著害蟲在煙火的煙霧和烘烤中消失了。
吃驢卷。
這壹天還有吃滾雪球的習俗，滾雪球取“滾”字妙用，意為滾動、翻轉。驚呆了春天，年初吃驢打滾，意味著新的壹年可以“翻身”得償所願。
花生(刺豆)
據傳說，在古代，人們會在2月12日吃更多的豆子來增加營養。隨著時代的變遷，現代人開始吃花生豆而不是豆類。這也是可以的，但不代表不能用花生。花生的營養成分和大豆相似。每天吃壹些可以增加體內蛋白質和澱粉的含量，對舒緩腸胃也有很好的作用。
水蘿蔔(帶刺的蔬菜)
隨著驚蟄的到來，水蘿蔔也逐漸上市，也是驚蟄的時令菜，三五次就可以吃壹次。蘿蔔以涼性為主，涼性的味道可以有幾種做法，就不贅述了。記得吃就好。
香椿
在中國南方，很多人壹驚就想吃香椿。香椿有壹種很特別的香氣，不是所有人都能接受的，但是對於很多人來說，春天真的是吃了香椿才到來的。但是，香椿屬於毛發。對身體過敏的人，不要輕易嘗試這種蔬菜。
芋
贛南、閩西的客家人，在受電擊的日子(代表消滅各種害蟲)，都要用熱水煮毛芋頭、炒黃豆。
中醫認為，芋頭能補中益氣，因為芋頭中含有豐富的黏液性皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化。
做蛋糕
米高，本名印稿，是江蘇的傳統時令食品。蛋糕又白又軟，又甜又好吃，涼而不硬。每年都有近兩個月的時間供應給長夏，長夏也沒有在以前的市場上銷售過。