是啊!奶茶種類繁多,主要是地域不同,口味不同。
奶茶是壹種用茶和牛奶混合後調味的飲料。世界各地都有,但不壹定彼此同源。
下面簡單介紹壹下不同的奶茶:
壹:蒙古奶茶:
蒙古族和藏族都有制作奶茶的習慣。
蒙古奶茶是用磚茶、羊奶或馬奶、酥油和鹽調味制成的,所以吃起來很鹹。
二:港式奶茶:
香港的奶茶也叫“絲襪奶茶”,我們習慣稱之為“港式奶茶”。
港式奶茶是用紅茶混合濃稠的鮮奶和糖制成的。牛奶和糖或多或少,杯子大壹點。它可以喝熱的或冷的。
港式奶茶之所以叫“絲襪奶茶”,是因為據說經過絲襪過濾的奶茶口感特別爽滑。很多茶餐廳都有獨特的配茶秘方或者制作奶茶作為賣點來吸引顧客。香港的另壹種飲料叫做鴛鴦,是奶茶和咖啡的混合物。
三:臺灣省奶茶:
臺灣省有壹種流行的“泡泡茶”。加冰奶茶,加飯團。煮出來的飯團呈黑色,晶瑩剔透,故以“珍珠”命名。此外,還可以加入各種配料,做出不同的口味。
四:英式奶茶:
傳統的英式奶茶以茶為主,只加少量濃奶,杯子較小,壹般在早餐、下午茶或飯後聊天時飲用。
五:豆奶茶:
主要是加豆漿做的奶茶。
六:新疆奶茶:
新疆奶茶的原料是茶葉和牛奶或羊奶。
奶茶的壹般做法是:先將磚茶搗碎,放入銅壺或水壺中,待茶葉煮沸後,加入鮮奶,煮沸時不斷用勺子舀取茶葉,直至茶葉和牛奶充分融合,撈出茶葉,加鹽。但是有的人不加鹽,只是把鹽放在身邊,根據每個人的口味加鹽。
七:印度奶茶:
印度奶茶的主要原料有鮮奶、紅茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香。
奶油等。
八:溫姜奶茶:
將茶葉和姜末放入鍋中,用清水浸泡。茶葉泡好後,加入與清水等量的牛奶,加熱。
倒入茶壺後,倒入預熱好的茶杯中,切寬度約1~2mm的姜片裝飾茶杯,就完成了。
九:紅棗羊奶茶:
材料:紅棗10枚,姜膏適量,沙糖20G,鮮羊奶500G。
練習:
1,紅棗去核,切塊,
2.將紅棗和姜蓉放入鍋中,加入50克水煮沸。
3.加入鮮羊奶,拌勻,加糖。
4.煮壹分鐘。
特點:香味濃郁,補益氣血,散寒和胃。
十:芝麻杏仁奶茶:
牛奶250克,茶葉1克,糖,蜂蜜,杏仁,芝麻。
練習:
將杏仁和芝麻磨成細粉。將茶葉加入牛奶中,加熱煮沸5分鐘。奶茶煮沸後加入杏仁和芝麻粉,加入白糖和蜂蜜。
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