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新會陳皮生產技術規範

(1)菌株和幼苗。

1,品系:茶芝柑橘大油體品系和細油體品系;

2、砧木:紅檸檬、江西紅橙、軟枝酸橙;

3.種苗繁殖:采用嫁接技術繁殖種苗。

(2)場地條件。

地下水位0.7米以上,可用潭水灌溉的水田或坡地;土壤類型為水稻土和赤紅壤;土壤有機質含量≥2.0g/kg;土壤的pH值在5.0-7.0之間,活性土層厚度應在60cm以上。

(3)栽培管理。

1.種植時間:春種(立春至長夏)或秋種(白露至寒露)。受鹹潮和春旱年影響的墾區應在5-6月雨季到來之前種植。

2.種植密度:每公頃種植株數不超過1200株。

3.花園建設:新花園前的作物不能是柑橘。

水田種植要求深溝、高壟、高墩種植,獨立園地面積不超過3公頃,有獨立的排灌系統。每畦設寬0.6至1.2米的小溝,大溝與小溝相連,可灌溉,可排水。坡地種植要求低畦低墩種植。

4.土壤管理:用有機肥和外來土改良土壤。每年夏秋梢成熟後,新芽萌發前或果實采摘後,中耕1 ~ 2次,每年施石灰1 ~ 2次。

5.施肥:每年農歷正月、五月、九月埋有機肥,每公頃純雞糞施用量不少於1.200公斤;果實產量100kg的植株,年施純氮量為0.8kg ~ 1.0kg .氮磷鉀配比為1:(0.3 ~ 0.4):(0.8 ~ 1.0)。

6、整數剪枝:利用自然幸福樹。保持果園通風透明,葉果比不小於60:1。

(4)收割。

按采收加工時間分為:橙青皮、淡紅皮、紅皮。

橘皮青皮:農歷立秋至寒露采收;

皮膚微紅:農歷寒露至小雪收獲;

大紅皮:農歷小雪到小寒收割。

(5)加工。

1,削皮:采用直三刀法或對稱兩刀法。

2.削皮:選擇晴朗的天氣,將打開的鮮果皮放在有風、有陽光的地方,讓其自然失水萎蔫,待質地變軟時再翻皮,使橙子向外呈白色;

3、幹性皮膚:

曬幹法:選擇晴朗幹燥的天氣,將翻好的果皮放入專門的曬幹容器或曬幹場自然晾幹。

幹燥方法:將翻好的果皮放入幹燥果皮的專用容器中,在低溫幹燥室中幹燥(最高溫度不超過45℃);

4.包裝:用透氣性好、無異味、無汙染的材料包裝;

5.存儲。在地勢較高、自然通風且幹燥的地方,遠離地面、墻壁和頂部存放。

(6)衰老。

在保護範圍內,陳方已處於自然狀態3年以上。

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