景哲，古稱“氣哲”，是二十四節氣中的第三個！春雷開始響起，氣溫回升。這個所謂“春雷驚蟄萬蟲”，就是驚蟄期間，春雷驚動了地下冬眠的昆蟲！震撼人心的節氣到來，意味著春耕即將開始，大地生機勃勃！從自然氣候過程來看，除了東北、西北出現了冬天的景象，全國其他大部分地區已經開始感受到春天的快樂...
發呆，在這個養生的季節，要遵循“春夏養陽，秋冬養陰”的原則。特別是春天，要謹慎，不要暴怒，力求樂觀冷靜，適當增加體育鍛煉。我們還應該保持飲食的涼爽和清淡，多吃增強體質的蔬菜和水果來抵抗病毒！有了好的飲食，全家人才能輕松度過春天！
明天會是壹個驚喜。別忘了吃以下六種“帶刺食物”！它意味著和平和好運，老傳統不能丟！這些食物在春天很常見。下面就和大家分享壹下這些食物的營養成分和制作小技巧吧。讓妳吃的放心，吃的舒心！
1:梨有“驚吃梨”的民俗。當我們開始吃梨時，我們沒有任何痕跡。但我經常聽家裏的長輩說，吃梨的目的是讓妳“離家創業”，努力孝敬祖先，永遠不忘祖先的意義。
銀耳梨湯的做法！梨用溫水略濕，撒上壹把鹽揉幾下，然後清洗幹凈，切成大塊。銀耳提前用溫水泡壹下，然後撕成小朵。將梨、銀耳放入有冷水的鍋中，喜歡吃甜的可以加點冰糖，小火煮30分鐘。
2.菠菜雖然壹年四季都可以吃，但是春天最嫩。不僅味道好，而且口感飽滿，營養豐富！吃菠菜可以補充維生素C、葉酸、鐵，以及人體所需的多種微量元素。
涼拌菠菜的做法！將菠菜挑選洗凈，放入沸水中焯至破碎，放涼，控幹水分，放入炒好的花生、雞蛋皮絲、胡蘿蔔絲、木耳絲，淋上蒜汁抓勻。(蒜泥:蒜泥+香醋+醬油+蠔油+糖+香油拌勻)
3.韭菜和菠菜壹樣，壹年四季都可以吃，但只有早春的韭菜最新鮮，因為經過壹場冬天的雨雪，此時的韭菜是那麽鮮嫩，無論是炒雞蛋還是餡料，都有壹種迷人的味道。
韭菜雞蛋餡餃子怎麽做！韭菜洗凈，切塊，放入木耳絲、洗凈的蝦皮，切粉絲、胡蘿蔔、煎蛋塊，放入蠔油、鹽、熟油，拌勻。
4.水蘿蔔，在我們老家，長輩們叫它“華陽蘿蔔”，因為這個時候，楊樹正在吐，正符合蘿蔔的季節。這種蘿蔔生吃脆，熟吃軟，回味甜。其營養價值非常豐富，不僅能增強體質，還能刺激食欲，幫助消化。
涼拌蘿蔔的做法！將買來的蘿蔔清洗幹凈，不去皮切絲，用清水浸泡1小時，然後控制水分。加入白醋和糖，輕輕拍勻。
5.鴨血中含有大量人體自身不能合成的蛋白質和氨基酸，還含有相對較高的促紅細胞生成素，以及人體所需的鐵和多種維生素。這些都是人體造血的必需物質。
韭菜炒鴨血！取出買來的鴨血，切成厚片，放入冷水中焯水30秒，撈出瀝幹水分。熱鍋放涼油，韭菜略炒，加鹽，雞精調味，倒入鴨血，翻勻即可食用。
6:蜂蜜，古語有雲“早上鹽水，晚上蜂蜜湯”！春天幹燥，想潤肺可以多喝蜂蜜水。在所有天然食物中，人類大腦神經元所需的能量以蜂蜜最高，蜂蜜還能在短時間內補充體力，消除饑餓感。
菊花蜂蜜水的做法！將菊花洗凈，放入杯中，倒入95度以上的熱水中，稍涼，根據個人口味加入蜂蜜。