1,西亭酥餅
西亭酥餅是江蘇省省級非物質文化遺產,可以清晰地照在不同層次的人身上,在上風處吃起來香甜酥脆,非常好吃。
西亭酥餅還是很多老南通人的童年記憶,底脆,芝麻香。還有壹首民謠:“西亭酥餅十八層,能明明白白照人,愛惡之人,甜而脆。”
2、南通特產禮盒
南通糕點禮盒包含麥制糕點、酥餅、桃嵌芝麻餅、芝麻丸子等。是非常受歡迎的南通特色小吃禮盒。適合自己的口味或者作為禮物。
3.如臯東塘
董唐是明末闖關的如臯名士的愛妾董小宛所制。據清道光庚寅年《崇川文誌錄》記載:“董唐為取巢人之妾董小宛所作。在我沒有回巢人的時候,我把這個糖從秦淮送給了巢人,所以我從秦開始就壹直在貼董糖。”
如臯東糖是江蘇省如臯市的壹種特色糖果。它由黃河鮮花制成,采用傳統手工工藝制作。吃起來又甜又嫩,入口即化。成品為扁長方體,白中帶黃,層次分明,斷面呈螺旋狀紋理,中心有鳳眼;入口輕松,脆甜,回味悠長。
4.林子超蛋糕
林子超糕是江蘇如臯著名的傳統特色糕點,已有近300年的歷史,口感軟糯香甜。采用傳統手工工藝制作,配方獨特,用料考究。甜而不濁,甜而不膩。
5.田野裏的熏制蛋糕
正昌熏餅是江蘇省南通市著名的漢族傳統糕點,產於通州區正昌鎮,已有近500年的歷史。正昌熏餅用料講究,制作精細。它是以上等糯米、芝麻為主要原料,配以適量白糖、植物油、桂花、椒鹽制成。經過20多道工序,最後用小火熏制而成。
色澤淺黃,酥而不焦,酥而不散,餅呈長方形片狀,厚薄均勻。單件在自然光下有通透感,香氣撲鼻,讓人期待。熏制的餅看起來像燒餅,酥而甜,甜而鹹,風味獨特,口感細膩,遠在燒餅之上。
正昌熏餅是以高檔糯米、芝麻為主要原料,形似燒餅,酥中帶甜,鹹中帶甜,風味獨特,口感細膩。
6、鑲嵌桃子芝麻餅
桃心燒餅是江蘇南通的壹種特色小吃。吃起來又甜又脆,每斤兩塊,每個50塊。入口酥脆可口。色澤金黃,香、甜、松、脆,有芝麻香。酥餅和燒餅是南通的兩大特色。
7.石崗糕點
石崗米高是南通如東縣石崗鎮的特產,也是時令茶。每年的供應時間只有兩個月,通常從驚蟄開始,到長夏前結束。
烹飪蛋糕,本名印刷蛋糕,因每塊蛋糕都有印刷而得名。味道鮮美,軟糯。每塊蛋糕都有紫色(原料是紫薯粉)印花,獨壹無二。我把我最美好的祝願印在蛋糕上。
8.如臯香腸
如臯香腸是江蘇如臯的特色食品,制作工藝獨特,可與廣式香腸媲美,被稱為史茹香腸。如臯香腸瘦肉嚼而不老,肥肉油而不膩,深受群眾喜愛。
9.白蒲幹茶
白蒲幹茶是江蘇省鹽城市的壹種特色小吃,又稱白蒲“三湘齋”幹茶。它實際上是由壹種豆腐幹、優質大豆和各種香料制成的。它味美、香、韌、色美、形方、形細,別具壹格。