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上海麥當勞員工當眾用拖把擦座椅,餐飲行業的衛生問題該如何保證?

餐飲行業的衛生問題的確是壹個很難解決的問題,因為經手的人員實在太多,壹部分人群可能素質較高,可以時刻註意自己的言行舉止,但尤其餐飲行業對於素質以及學歷的要求並不高,所以這其中的素質層次不齊,也就導致餐飲行業的問題層出不窮,要想減少類似的行為,就需要提高餐飲行業人員的素質,最起碼要最好相應的培訓,壹旦做出不衛生的事情,就需要嚴厲懲罰,並且需要嚴格按照相關的規定去工作,每壹個步驟都應該要有詳細的標準,不按照標準去做者,或停崗培訓,或降職降薪,雖然不能根治這種現象,但的確可以很好的緩解類似的事情。

壹、嚴格培訓相關的從業人員

因為餐飲行業的入門門檻比較低,餐飲經手的人員過多,這也是導致類似現象發生的根本原因,那麽要整治類似的問題,就應該從這方面入手,嚴格對相關人員進行培訓,打掃衛生不僅僅是打掃趕緊就行,很多看不見的細菌才是致命的因素,這些細菌的存在就會給大家帶來很大的威脅,培訓之外便可以加強相關的處罰措施,尤其是員工最為關心的東西,停崗降薪等措施,這樣便會讓他們有所收斂。

二、相關部門應該要加強監管

雖然在餐飲行業監管起來並不是壹件很容易的事情,但絕不能因此而放棄監管,相反應該要加強監管,只有監管,才能讓相關人員更加規範自己行為,才能真正嚴格按照相關規定去做事,就好比當大家知道要有人員檢查時,壹定會及時去整理身邊不合理的因素,盡量讓自己符合相關的規定。

餐飲衛生問題壹直是壹個難題,但事在人為,只要為之付出努力,壹定會取得相應的成果的。

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