2.泉州北關:泉州北關是流行於福建省泉州市泉港區的絲竹傳統音樂，是國家級非物質文化遺產之壹。北關又稱北曲、小曲、小調、曲子。清光緒初年，江淮地區的民間音樂隨著海運的船只、南方的鹽兵和淮河流民進入泉州泉港區，逐漸形成了泉州北關音樂。泉州北關的音樂風格，既保留了江淮地區明快典雅的民歌，又加入了閩南、莆仙柔和優美的音樂。具有渾厚淳樸的性格，被譽為“天子之音”。
3.泉州拍胸舞:拍胸舞，又稱拍胸、打七環、打花、叫花舞等。是壹種起源於福建泉州的傳統舞蹈，廣泛流傳於泉州、福建南部沿海地區以及臺灣省漳州、廈門等地的縣區。尤其是在全州，從政府組織的各種重大文化活動，大型文藝踩街，到各部門、各單位的小型聚會、慶典，到李湘農村的民間遊戲，甚至老百姓家裏的婚喪喜慶，都隨處可見。“捶胸舞”已成為泉州和閩南地區最普遍、最典型、最具代表性的傳統民間舞蹈。
4.梨園戲:梨園戲是中國福建省的漢族劇種之壹。它起源於宋元時期的泉州，與浙江南戲並稱“閩浙之聲”，被譽為“古代南戲的活化石”。2006年5月20日，梨園戲被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
5.高甲戲:高甲戲是福建泉州的地方傳統戲曲，國家級非物質文化遺產之壹。高甲戲又稱“葛佳戲”、“九角戲”、“大盤戲”、“土板戲”，發源於福建泉州，起源於明末清初閩南農村壹場裝扮梁山好漢、表演武術技藝的盛裝遊行。高甲戲傳統劇種900多種，演出可分為“大氣戲”(聽戲、武戲)、“秀芳戲”、“醜旦戲”三大類。高甲戲的角色本來只有生、旦、醜，後來加了凈、糊、外、端、北(凈)、雜兩種顏色。高甲戲的表演藝術來源於梨園戲、木偶戲、弋陽戲、徽劇、京劇。高甲戲的音樂唱腔以南曲為主，有“木偶調”和民間調。高甲戲使用的樂器分為文和兩種。
6.泉州布袋戲:泉州布袋戲，古稱吊絲木偶，起源於秦漢時期。據文獻記載，最遲在唐末五代時期，流行於泉州及其周邊地區。此後歷經宋、元、明、清乃至當代，不斷傳承。至今保存了700多部傳統劇目和壹部由300多首曲子組成的獨具特色的戲曲音樂《木偶調》。(包括“足鼓”、“貢桔”等古代樂器及相應的演奏技法)。同時形成了壹套精湛規範的操作線功夫(傳統基本線規)，以及獨特的偶頭雕刻、偶像造型藝術和制作工藝。是首批國家級非物質文化遺產之壹。