1.發酵酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒。
2.蒸餾酒，包括中國白酒、法國白蘭地、威士忌、荷蘭杜松子酒、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒。
3.精制和全面再現的葡萄酒，包括英國杜松子酒、利口酒、苦艾酒(苦艾酒)、苦艾酒、藥酒等。
洋酒是指進口白酒的總稱。包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等。、以及不同酒精含量的飲料。發酵的過程在葡萄酒的生產中是不可或缺的，它通過酵母的作用將糖分解成乙醇(酒精)作為可飲用的液體。
乙醇的含量在0.5%-75.5%之間，還含有壹定的營養成分和風味成分。世界各地的葡萄酒有上萬種，原料和葡萄酒的酒精含量也有很大差異。為了便於理解和記憶，人們用不同的方式進行分類。葡萄酒如果按原料分類，大致可以分為七大類:糧食酒、香料和草藥酒、水果酒、牛奶和雞蛋酒、植物漿酒、蜂蜜酒和混合酒。
擴展數據:
外國葡萄酒的鑒別:
在中國大陸，假冒洋酒最嚴重的是幹邑，假冒幹邑的集中在軒尼詩、雷米·馬丁、馬爹利三個品牌。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好，價格相對較高。這些品牌根據在橡木桶中存放的年限分為很多等級。比如軒尼詩有理查德，xo，sov，vsop等。，雷米·馬丁有路易十三世，extra，xo，雷米·馬丁超級俱樂部，vsop，三星vs等。，馬爹利有xo，藍帶，名士，vsop等。
2001第壹季度，北京不同檔次的商場、賓館、飯店發現名酒洋酒假冒情況。相對而言，酒店和餐館的假冒情況更多。
幾種常見的鑒別幹邑的方法是:
1.按照相關法規的要求，國外的葡萄酒標簽應該有中文標識和衛生檢驗檢疫印章，所以沒有中文標識和衛生檢驗檢疫印章的國外葡萄酒有可能是假酒。真實標簽應清晰可辨，輪廓分明；假酒的標簽字跡模糊，不規範。
2.正品液體是金黃色半透明的；假酒的液體暗淡，光澤差。
3.正品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是壹體的，假酒上的防偽蓋是膠粘上去的。
4.正品防偽標識在不同角度可以有不同的圖案變化，防偽線可以撕掉；假酒防偽標識暗淡，圖案變換不明顯，有時還會印上防偽線。
5.正品金屬防偽蓋做工嚴謹，塑封整齊，光澤好；假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材料差，厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
如果能選擇合適的場合，保持正確的酒溫，選擇合適的酒杯，搭配壹定的菜肴，就能充分發揮葡萄酒的特性，享受飲酒的樂趣。
參考資料:
百度百科-進口葡萄酒