洛陽是八大古都之壹，好吃的東西數不勝數。和不翻湯、燴菜、牛肉湯壹樣，是洛陽特有的風味小吃，尤其是對面條情有獨鐘的土生土長的“老洛陽”。洛陽人把水席作為招待遠道而來的客人的各種宴席的第壹位。它不僅是盛大宴會中受歡迎的餐桌，也是民間婚禮、葬禮、生日、節日等禮儀場合的餐桌。人們還用水席招待至親好友，人們親切地稱之為“三八桌”。作為壹種傳統的飲食方式，它與傳統的牡丹花展、古老的龍門石窟並稱為洛陽三大奇觀。被譽為古都洛陽的三絕，成為洛陽人的驕傲。洛陽水席有非常嚴格的規定，24個菜不多不少，8個涼菜和16個熱菜不能有絲毫偏差。16熱菜分為大、中、壓桌菜，菜名精美，上菜順序嚴格。水席中的八道涼菜分為四葷四素，涼菜做成的花鳥圖案色彩鮮艷，構思獨特。水席以色先勝，客人壹瞥席面，不用動筷胃口大增。涼菜結束後，16熱菜依次上桌。上熱菜的時候，大塊和中塊搭配在壹起，也就是壹個大菜搭配兩個稍微小壹點的中國菜。壹個團上，口味齊全，豐富，實惠。在水桌上，愛吃冷食的人可以找到適合自己的冷菜。愛吃酸辣菜的人，水涼席菜能讓妳酸辣出汗。有的人喜歡甜食，第四組菜就足以讓人吃得又香又舒服。如果有人喜歡吃肉菜，席子上有各種山珍海味，鳥獸，完全可以滿足他們的胃口。我不想吃肉，但我想吃素菜。以普通蔬菜為原料的素菜，精心制作，清爽可口。水席的獨特之處在於湯汁多。當人們去吃飯時，可以交替吃蔬菜和湯，這樣可以使人的胃感到舒服。雖然菜很多，但是他們的胃口並不油膩。了解當地風俗的人都知道，24道菜都上齊了。這碗福建湯說明水席已告壹段落，主客皆大歡喜，紛紛起身告辭。洛陽名湯白沙李三羊肉湯館位於洛陽老城區北街“丹尼斯”折扣路口東50米處。/news/news list _ 8 _ 155 _ 0 _ c . html
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