孝敬梨
小自貢梨以汁多、營養豐富的萊陽梨為原料，采用傳統烹飪工藝和多種名貴中藥材加工而成。具有疏痰化痰、止咳平喘的獨特功效，柔軟可口，是老年人孝順長壽的理想保健食品，故有“小自貢梨”之稱。
魯中香腸
魯中香腸是中國灌腸的壹種，味道鮮鹹，幹潤，回味悠長。鮮紅嫩滑，醇香四溢。
脆皮牛肉幹
原料選自魯中牛肉，用數十種名貴中草藥浸泡，加調料煮至七八成熟，手工切片，油炸，風幹，包裝，滅菌。突出薄、香、脆三大特點。薄而脆，回味悠長，鹹中帶甜，老少皆宜，已成為壹種風味獨特的著名特色食品。
博山蘇果
鍋巴是山東淄博漢族的名菜，在傳統的春節經常吃。相傳它是清初沈雁鎮壹位名叫蘇小妹的女子創辦的，所以這道菜取名為“蘇果”。所以菜肴中用醋較多，主要特點是肉、魚的骨頭酥爛，故改名為“香酥鍋菜”。脆皮鍋的制作工藝相當復雜，味道也很特別，可以用好吃來形容。做壹個脆皮鍋需要精心選料，壹般要放幾十個料。主料是大白菜、蓮藕、海帶、排骨、凍豆腐、豬蹄、雞、魚、肉，調料是醋、糖、黃酒、醬油、蔥、姜、鹽。脆皮鍋材料的擺放也很有講究。壹般鍋底鋪白菜，中間放肉、海帶、蓮藕，上面鋪豆腐、白菜再蓋鍋。制作時先用快火煮沸，再用文火燒至骨刺酥爛。這個過程大約需要10個小時或更多。
肉丸
丸子是漢族名菜，屬於魯菜。這個又嫩又淡，湯也是白的。將厚樸切片切成小象眼切片；將木耳撕開備用。先把肉剁成糊狀，然後加入洋蔥、姜末、蛋清、精鹽和澱粉，用筷子朝壹個方向用力。餡料爆開後，會很快被擠成棗子那麽大的丸子。並放入壹鍋七成熟的水中，同時用大火煮開。待丸子浮起，放入玉蘭花片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精，撇去浮沫，放入湯碗中，撒上香油。
博山豆腐盒
豆腐盒是山東淄博漢族傳統名菜，屬於魯菜。主要原料是豆腐。相傳清朝乾隆皇帝南巡時，“幸運”到了博山。招待餐的時候，上面有壹碟豆腐盒，吃了之後贊不絕口。口感細膩，香氣飽滿，皮韌肉嫩，回味無窮。它的芬芳和美麗是語言和文字無法表達的。
孫胖豆花
傳說鬼谷子裝病試探孫臏和龐涓。孫臏磨豆漿讓老師吃點有營養的東西。做飯時，孫臏讓龐涓幫他挑水，龐涓遞給他壹碗酰基(古代醋的名字)。孫臏在繁忙的工作中犯了壹個錯誤，沒仔細看就把酰基倒進了鍋裏。結果豆漿變成了豆花，鬼谷子吃了之後大加贊賞。從此，“孫胖豆腐花”便在民間流傳開來。
蜂蜜燒烤豬肉泡芙
將叉燒切成小塊，用面粉勾芡，做成蜜汁叉燒備用；面粉、雞蛋、糖、豬油加適量水揉成光滑的面團，搟薄，來回折疊三次，做成大薄片，再切成4cm×5cm的薄片；每壹小片薄薄的肉片都裹上適量的叉燒肉蜂蜜餡，放入烤箱烤至金黃色，熟了。味道香甜適中。
海棠酥
海棠酥，傳統名稱，外形美觀大方，外甜內軟，是在安徽傳統糕點基礎上的創新。