潮州(汕頭)流行的成人禮是出園，源於古代潮州人出園時的“冠禮”和“贈禮”，男女雙方都要在他(她)15歲(虛歲，實際14歲)時為他(她)舉行“出園”儀式。時間通常在農歷三月至七月舉行。在孩子15歲的時候，父母先把孩子的生日寫在紅紙上，求神指教，選壹個和孩子的生日沒有沖突的日子作為出園日。如果算命先生說孩子出園與孩子的出生日期沖突，就不宜出園，會舉行簡單的儀式。但在現代，人們壹般不會刻意選擇壹個日子。出園時間多固定在七月初七(七巧節)，少數人選擇七月十五(中秋節)。
潮州的出園禮儀程序比較復雜，根據地域不同也有壹些差異。出園那天，孩子在壹個用12種花浸泡過的“花浴”裏洗澡，穿著壹個新的腰兜，兜裏有12顆龍眼和兩枚“順治”銅錢。並穿上爺爺奶奶新縫的新衣服，穿著爺爺奶奶給的紅色木屐，顯得聰明成熟，躲在屋裏，不準出門。
壹大早，孩子們的父母會拿壹點事先準備好的豬內臟，加糖熬成豬內臟湯，這意味著他們成年後，會有壹個“肚子”，會懂事。
待人溫和。把三個果子合起來分成四塊、八塊或十二塊，放在祭壇上，叫保護孩子的公婆跪拜。
中午，媽媽準備了壹頓豐盛的午餐，有肉，三個雞蛋，十二道菜。蔬菜主要是厚，青蒜，芹菜等。，意思是孩子吃得又粗又厚，出園後，到處都是。青蒜，長大了能數能除，聰明；芹菜，“秦”字，寓意孩子長大後能吃苦耐勞。出園的孩子，在宴席上也是講究座位的。這壹天，午宴地點對了，雞頭正對著他(她)。其他人都動不了，就讓孩子們吃雞頭，俗稱“咬雞頭”，意思是“奪冠”。