谷雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春天的最後壹個節氣，谷雨節氣壹過，春天也就過完了，就到了夏天。下面是我為大家整理的谷雨節氣的傳統食物及註意事項，希望能對大家有所幫助。
谷雨吃什麽傳統食物
1、谷雨茶
春天正是茶葉萌芽的季節，在我國南方地區有谷雨摘茶的習慣，所以，每年谷雨節氣時不管什麽天氣，人們都會去附近的茶山采摘壹些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。
2、香椿
北方谷雨食香椿習俗，谷雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
3、烏米飯
谷雨吃烏米飯是壹項傳統習俗，甚至肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。
4、韭菜
中醫認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。對人的身體健康非常有好處，所以在谷雨節氣時，可以多吃壹些韭菜。
5、香菜
谷雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認為香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前後，多吃壹些香菜可以使自己的身體更加健康。
谷雨的註意事項
早睡早起
谷雨節氣開始，壹定要堅持早睡早起，不要過度熬夜，更不能貪睡懶覺，谷雨之後，人體的陽氣開始上升，那麽就要利用睡眠達到滋養五臟的功效。而好睡眠則是調節五臟六腑好的方式，更是調節人體經絡的佳方式。
保持好心態
谷雨節氣開始，人的陽氣開始上升，這個時候，人的情緒會受到陽氣的影響而變得反反復復，這時候人就很容易出現脾氣暴躁的問題，那麽這對於養生來說是很有影響的。在谷雨節氣，壹定要註意精神和心態的調養，不要焦躁更不能抑郁，保持好心情做到心胸開闊。
堅持運動
谷雨節氣之後，正是人體采納自然之氣且養陽的好時機，那麽每天堅持運動就顯得非常重要了。谷雨開始，我們都要根據自身的體質，選擇適合自己的運動，比如說慢跑、做做操、打打球等，但不要讓自己出汗過多。
踏青春遊
谷雨節氣的時候，要適當進行踏青春遊活動，這種活動不僅僅能夠達到暢達心胸、怡情養性的功效，而且還能擴大身體的新陳代謝，讓人體氣血通暢達到郁滯疏散、祛濕排毒、提高心肺功能的功效，從而達到增強身體素質，減少疾病的發生的效果。
多喝水
暮春氣候復雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候,“補”水就顯得特別重要。壹夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
飲食五低
暮春飲食，應註意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃遊離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。
少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
谷雨養生方法
1.起居養生
谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時要適當加穿衣服，尤其要註意切勿大汗後吹風，以防感冒;過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。
此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養臟氣。另外，由於谷雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
2.精神養生
在情誌、運動方面也如清明節養生壹樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。
3.飲食養生
此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天壹樣進補，應當食用壹些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。