原料:黑豆200克 清水800克 糖少許
做法: 1)將黑豆洗凈,用50度的溫水,浸泡1夜後,將黑豆和浸泡黑豆的水壹起倒入攪拌機,攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
做黑豆漿所需要的原料(14張)
2)用漏網將豆漿過濾到碗中,保留豆渣備用,再將豆漿用漏網過濾到鍋中。
3)大火加熱豆漿至沸騰後關火,調入糖攪拌融化即可。
豆渣餅
原料:剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 雞蛋1個 鹽1茶匙(5克)雞汁1/2 茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)?
1)將黑豆渣,面粉和雞蛋混合到壹個大碗中,攪拌均勻後,調入鹽,雞汁,胡椒粉和香油攪勻。
2)平底鍋燒熱後,倒入油,待油7成熱時調成中火,用勺子盛壹勺豆渣糊倒入,用勺背將餅攤平。
3)煎約1分鐘後,翻面再繼續煎約1分鐘,待雙面焦黃後即可。
用料:黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。
制法:
1、將黃豆、綠豆浸泡6-16小時。
2、將泡好的二豆裝入LB豆漿機網罩中,杯 體 中 加 入 清 水,啟動 機器,十幾 分鐘 後 豆漿 煮熟。
3、趁熱往杯體內加入白糖,調勻即成,不願喝甜的也可不加糖。
功效:消暑止渴、清熱敗火。
二豆蜜漿
用料:紅豆20克、綠豆80克、蜂蜜50克、清水適量。
制法:
1、將紅豆、綠豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的紅豆、綠豆放入LB豆漿機網罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘後豆漿煮熟,稍涼後調入蜂蜜即成。
3、趁熱往杯體內加入白糖,不願喝甜的也可不加糖。
功效:清熱利水、健脾潤肺、清熱解毒。