“冰為溪水玉為山”，素有“東方威尼斯”之稱的博士縣玉山，每位從那裏走出來的學子對於這道具有地方特色的炒粉都有著深深的眷戀。熟悉的家鄉之味，是身在異鄉的我們在聊天時壹定會提及的話題。
我每壹年回家過年，下了火車站都會在縣城吃壹碗炒粉，或者正月份外出打工之時也會吃壹碗在走。
2.清明果
清明果分為甜、鹹兩種。將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成漿，再放在鍋內熬成幹糊，然後甜的，在裏面包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，鹹的在裏邊包上酸菜、春筍和肉炒壹起的菜，做成餃子形的為鹹清明果，但大小比餃子稍大壹點，最後放在蒸籠上蒸熟。
真是物以稀為貴，我以前很喜歡吃包菜的清明果的，可是今年清明節家裏多了，我只吃了兩個。
3.南瓜幹
這是本地的壹家公司生產的南瓜幹，很好吃，有微辣和特辣口味的，系列裏面還有茄子幹，柚皮，紅椒果但是我比較喜歡的還是微辣的南瓜幹，經常外出打工都會帶幾包出去的。
4.芋頭餃子
這個餃子和平常的餃子區別不大，只是多加了芋頭和紅薯粉，但是芋頭餃子更嫩滑好吃。
先把小芋頭把高壓鍋煮爛，然後剝了皮，放了紅薯粉，讓芋頭和紅薯粉融合在壹起，再包入餡，放入鍋中煮熟就可以吃了。壹般過年，辦酒席或者有客人都會有這道菜。
景點:三清山
國家級風景名勝區、世界自然遺產、世界地質公園、國家5A級旅遊景區、國家綠色旅遊示範基地——三清山位於江西省上饒市東北部，因玉京、玉虛、玉華三峰峻拔，宛如道教玉清、上清、太清三位最高尊神列坐山巔而得名。
三清山十大景區
1.南清園景區；
2.三清宮景區；
3.玉京峰景區；
4.西海岸景區；
5.東海岸景區（陽光海岸景區）；
6.萬壽園景區；
7.玉靈觀景區；
8.西華臺景區；
9.石鼓嶺景區；
10.三洞口景區