油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。1、油炸食品不容易消化。2、食物油炸之前外表常常要裹上壹層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏癥。3、油在高溫下反復使用會產生壹種致癌物質。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反復使用，這種做法對身體是非常有害的。4、容易出現小兒肥胖癥。5、油炸食品中也有許多細菌。