計劃職能——指預測未來制定合理行動方案.
組織職能——指按照方案組織實施，劃分職責與權力等.
指揮職能——指酒店的管理者或管理機構，通過下達各種信息，引導推動下級完成酒店經營計劃的的活動。
監督職能——指通過壹些考評依據來督促員工更好的完成任務.
協調職能——指酒店根據工作中出現了新問題而重新制定的或改進的壹些行動方案.
酒店管理專業是全球十大熱門行業之壹，高級酒店管理人才在全球都是壹直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。